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de la trémie à grain avec le chiffre de réglage voulu sur l'échelle de mou-
ture grossière. Sélectionnez la mouture adéquate pour le processus de
brassage que vous utilisez (Note : à chaque fois que vous bougez le ré-
glage Grossier vers la gauche (direction plus fine), le moulin devrait être
en fonctionnement). Placez le levier de réglage fin au milieu de l'échelle.
Moulez une petite quantité de café. Vérifiez la taille de la mouture. Si la
taille de la mouture est proche de ce que vous désirez, utilisez mainten-
ant le levier Fin pour "affiner" votre taille de mouture (A est plus fin, K est
plus grossier). Si la taille de la mouture nécessite un grand changement,
réglez le réglage Grossier jusqu'à une nouvelle position, puis le réglage
fin avec le levier Fin. L'étendue totale sur l'échelle Fine est égale à un
"clic" ou position sur l'échelle Grossière. Déplacer la trémie et le réglage
fin sur la droite (à l'inverse des aiguilles d'une montre) produit une taille
de mouture plus grosse et sur la gauche (dans le sens des aiguilles
d'une montre) produit une taille de mouture plus petite. La taille réelle de
la mouture pour un réglage particulier variera selon plusieurs facteurs, y
compris : degré de torréfaction (brun ou noir), fraîcheur, humidité, type
de grain, teneur en huile, etc. À l'usage, vous déterminerez le réglage
approprié à votre goût, à votre méthode de préparation et à vos grains
favoris.
Note: Des grains de café partiellement moulus peuvent rester entre les
meules après que le moulin soit arrêté. Ajuster la mouture peut être plus
simple lorsque le moulin fonctionne. Évitez le faire fonctionner le moulin
avec des réglages très fins en l'absence de grains. Ceci peut endom-
mager les meules.
Réglage
Type de café
1 à 14
Espresso
16 à 32
Filtre/Goutte à
34 à 40
Presse
Mouture
moyenne
goutte
grossière
6
fine
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