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TABLEAUX DE CUISSON
Recette
Gâteaux levés
Tourtes fourrées (tarte au fromage
blanc, strudel aux pommes, tarte aux
fruits)
Biscuits/Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain / Pizza / Fougasse
Pizzas surgelées
Tourtes (tourtes aux légumes,
quiches)
Vol-au-vent/amuse-gueules en pâte
feuilletée
Lasagnes/Pâtes au four/Cannellonis/
Flans
Agneau / Veau / Boeuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin / Canard
1 kg
Dinde / Oie
3 kg
Poisson au four / en papillote (filet,
entier)
Légumes farcis (tomates, courgettes,
aubergines)
Pain grillé
Filets / darnes de poisson
Saucisses / Brochettes / Côtelettes
de porc / Hamburgers
Poulet rôti 1 - 1,3 kg
Rosbif saignant 1 kg
Gigot d'agneau / Jarret
Pommes de terre sautées
Légumes gratinés
Lasagnes & Viande
Viande & Pommes de terre
Poissons & Légumes
Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.
Fonction Préchauffage
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
-
-
-
-
Oui
Oui
Oui
Gradin
Température
(à partir du bas)
2
160 - 180
2 - 4
160 - 180
2 - 4
160 - 200
2
170 - 180
2 - 4
160 - 170
2
180 - 200
2 - 4
180 - 190
2
2 - 4
2
190 - 250
2 - 4
190 - 250
2
2 - 4
2
180 - 190
2 - 4
180 - 190
2
190 - 200
2 - 4
180 - 190
2
190 - 200
2
190 - 200
2
200 - 230
1 / 2
190 - 200
2
180 - 200
2
180 - 200
4
4
4
200-220
2
200-220
2
2
180-200
2
2
1 - 3
1 - 3
1 - 3
Temps de cuisson
(°C)
(minutes)
30 - 90
30 - 90
35 - 90
15 - 45
20 - 45
30 - 40
35 - 45
100
110 - 150
100
130 - 150
15 - 50
25 - 50
250
10 -15
250
10 -20
35 - 45
45 - 60
20 - 30
20 - 40
45 - 55
70 - 100
50 - 100
80 - 130
40 - 60
50 - 60
max
3 - 5
200
20 - 35
15 - 40
50 - 65
230
35 - 45
60 - 90
200
45 - 55
200
10 - 15
200
50 - 100
200
45 - 100
180
30 - 50
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