Changement Du Niveau De Puissance; Terminologie De La Cuisson Aux Micro-Ondes - GE JVM1790 Manuel De L'utilisateur

Changement du niveau de puissance

PUISSANCE
TOURNER POUR SÉLECTIONNER •
APPUYER POUR ENTRER
DÉPART/PAUSE

Terminologie de la cuisson aux micro-ondes

Terme Définition
Étincelles
Formation d'étincelles dans le four à micro-ondes. Elle est provoquée par :
■
la grille en métal qui n'est pas correctement installée et entre en contact avec les parois du four à micro-ondes.
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un article en métal ou du papier d'aluminium qui touche les parois du four.
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du papier d'aluminium qui n'épouse pas bien la forme d'un aliment (les coins relevés agissent comme des
antennes).
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des articles en métal, comme les attaches, les broches à volaille, la garniture dorée de la vaisselle.
■
des essuie-tout en papier recyclé, contenant des particules métalliques.
■
le support du plateau tournant qui n'est pas correctement installé.
Recouvrement
Les couvercles retiennent l'humidité, assurent une cuisson plus uniforme et réduisent la durée de cuisson. Une
pellicule en plastique légèrement soulevée ou un morceau de papier ciré permettent à l'excès de vapeur de s'échapper.
Protéger Dans un four traditionnel, vous recouvrez la poitrine d'un poulet ou des aliments déjà cuits pour éviter qu'ils ne
brunissent trop. Lorsque vous faites cuire des aliments aux micro-ondes, vous devez recouvrir les parties minces des
aliments, comme le bout des ailes et les pilons d'une volaille avec de petites bandes de papier d'aluminium pour éviter
qu'elles soient cuites avant les parties plus charnues.
Période d'attente Lors de la cuisson dans un four traditionnel, certains aliments comme les rôtis ou les gâteaux sont laissés afin qu'ils
finissent de cuire ou qu'ils prennent. Cette période d'attente est particulièrement importante après la cuisson aux
micro-ondes. Notez qu'un gâteau cuit aux micro-ondes ne doit pas refroidir sur une grille.
Aération
Après avoir recouvert un récipient avec une pellicule plastique, vous pouvez laisser une ouverture en soulevant un des
coins pour permettre à la vapeur de s'échapper.
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Vous pouvez entrer ou changer le niveau de
puissance immédiatement après avoir réglé la
durée de cuisson minutée, décongélation minutée
ou cuisson express. Le niveau de puissance peut
aussi être changé lors du décompte.
1
D'abord, vous devez suivre les instructions
de cuisson minutée, décongélation minutée
ou cuisson express.
2
Appuyez sur PUISSANCE .
3
Tournez le bouton de sélection vers la
droite pour diminuer le niveau de
puissance. Appuyez sur le bouton de
sélection pour valider.
4
Appuyez sur DÉPART/PAUSE pour
commencer la cuisson.
Les différents niveaux de puissance donnent une
plus grande souplesse à la cuisson aux micro-
ondes. Les niveaux de puissance du four à micro-
ondes sont comparables à ceux des éléments
chauffants d'une cuisinière. Chaque niveau de
puissance utilise l'énergie des micro-ondes
durant un certain pourcentage du temps de
cuisson. Le niveau de puissance 7 utilise l'énergie
des micro-ondes 70 % du temps. Le niveau de
puissance 3 émet des micro-ondes pendant 30 %
du temps. Le niveau de puissance élevé (10), qui
utilise l'énergie des micro-ondes durant toute la
durée de la cuisson, est le plus fréquemment
utilisé. Au niveau de puissance 10, les aliments
cuisent plus vite, mais il faut les remuer ou les
retourner plus souvent.
L'emploi d'un niveau de puissance inférieur
permet une cuisson plus uniforme et vous n'avez
pas à remuer ou retourner l'aliment aussi
souvent. Avec certains aliments, vous obtiendrez
une meilleure saveur, texture ou apparence, en
réduisant la puissance de chauffage. Il est
également utile d'employer un niveau de
puissance inférieur pour la cuisson d'un aliment
qui pourrait déborder, comme les pommes de
terre au gratin.
Une période d'attente, après la période de
cuisson aux micro-ondes, favorise une
distribution uniforme de la chaleur au sein de
l'aliment. Prenez par exemple le niveau de
puissance 3 pour la décongélation : Si l'énergie
des micro-ondes ne s'arrêtait pas, l'extérieur de
la nourriture cuirait avant que l'intérieur ne soit
décongelé.
Exemples d'utilisation des divers niveaux de
puissance :
Élevé 10 : Poisson, bacon, légumes, réchauffage
des liquides.
Moy.- max. 7 : Cuisson douce pour viande ou
volaille, mets en sauce et réchauffage.
Moyen 5 : Cuisson lente pour attendrir la viande
comme les ragoûts et les coupes de viande moins
tendres.
Bas 2 ou 3 : Décongélation; cuisson lente; sauces
délicates.
Réchauffage 1 : Pour garder les aliments chauds
sans les cuire de façon excessive; amollissement
du beurre.