Table des Matières
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Aliment
U6
Courgettes
U7
Rondelles
d'aubergines
U8
Rondelles d'oignons
U9
Jardinière de
légumes
U10
Riz blanc
Quantité (kg)
0,2-0,3
0,3-0,4
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau ou
une noix de beurre. Répartissez-les dans une cocotte en verre et couvrez. Faites
cuire à couvert. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
0,1-0,2
0,3-0,4
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les de 15 ml (1 cuillère à
soupe) de jus de citron. Répartissez-les dans une cocotte en verre et couvrez.
Faites cuire à couvert. Remuez après cuisson
0,2-0,3
0,4-0,5
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez seulement 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau. Répartissez-les dans une cocotte en verre et couvrez. Faites cuire à
couvert. Remuez après cuisson
0,2-0,3
0,4-0,5
Rincez et nettoyez les légumes frais. Répartissez-les dans une cocotte en verre
et couvrez. Ajoutez 15 ml d'eau (1 cuillère à soupe) lors de la cuisson pour 0,2 à
0,3 kg et ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) pour 0,4 à 0,5 kg. Placez le bol au
centre du plateau tournant. Faites cuire à couvert. Remuez après cuisson
0,2-0,3
Utilisez une grande cocotte en Pyrex équipée d'un couvercle (Notez que le riz
double de volume pendant la cuisson). Faites cuire à couvert. Une fois le temps de
cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer. Ajoutez du sel ou des herbes et du
beurre. Notez qu'il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau
une fois le temps de cuisson écoulé.
Accessoire
Plateau en céramique
Plateau en céramique
Plateau en céramique
Plateau en céramique
Plateau en céramique
Niveau
1
1
1
1
1
Français 45
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