GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON
Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.
Flans aux fruits, le pré‐
chauffage n'est pas né‐
cessaire
Gâteaux à pâte levée à
garniture fragile (par ex.
fromage blanc, crème,
crème anglaise)
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Pâte brisée / Mélange de gé‐
noise
Meringues
Macarons
Biscuits à pâte levée
Pâtes feuilletées, préchauffer
le four à vide
Petits pains, préchauffer le
four à vide
26
FRANÇAIS
(°C)
Chauffage Haut/ Bas
180
Chauffage Haut/ Bas
160 - 180
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
(min)
35 - 55
40 - 60
(°C)
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
170 - 180
190 - 210
3
3
(min)
10 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 25