Caractéristiques Techniques - Bourgeat Nomad 887030 Notice D'utilisation Et D'entretien

FRANÇAIS
FONCTION
y Cet appareil sert au maintien en température chaud et froid et à la remise en température. Il ne peut pas être utilisé pour de la réfrigération
et de la cuisson. Les aliments doivent être introduits dans le chariot à une température entre 0°C et 3°C pour l'utilisation en liaison froide
ou supérieure à 65°C pour l'utilisation en liaison chaude.
y Fonctions communes sur les modèles maintien et remise en température :
Sur le modèle avec pare-haleine, la surface de dressage peut disposer soit :
- D'un dessus neutre.
- D'un dessus neutre avec une lampe chauffante (modèle 2x4).
- D'un dessus neutre avec deux lampes chauffantes (modèle 2x8).
- D'un dessus avec une plaque chauffante et une lampe chauffante.
- D'un dessus avec deux plaques chauffantes et deux lampes chauffantes (modèle 2x8).
Sur le modèle sans pare-haleine, la surface de dressage peut disposer soit :
- D'un dessus neutre.
- D'un dessus avec une plaque chauffante.
- D'un dessus avec deux plaques chauffantes (modèle 2x8).
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Modèles
Capacité / Nbre de repas
Possibilité de chargement
L x P x H extérieur
L x P x H intérieur :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
Espacement entre les glissières
Volume extérieur
Volume intérieur utile :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
Poids à vide
Charge maximale d'aliments :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
Plaque chauffante
Lampe chauffante
Puissance
Puissance frigorifique
Tension
Ampérage
IP (indice de protection)
Dimensions roues - 2 avec freins
Modèles
Capacité / Nbre de repas
Possibilité de chargement
L x P x H extérieur
L x P x H intérieur :
Enceinte gauche
Enceinte droite
Espacement entre les glissières
Volume extérieur
Volume intérieur utile :
Enceinte gauche
Enceinte droite
Poids à vide
Charge maximale d'aliments :
Enceinte gauche
Enceinte droite
Plaque chauffante
Lampe chauffante
Puissance
Puissance frigorifique
Tension
Ampérage
IP (indice de protection)
Dimensions roues - 2 avec freins
Groupe frigorifique au R404a. Marquage CE. Ces chariots sont conformes aux normes NF EN 60335-1, 60335-2-49 et EN 60335-2-89.
4
887030
jusqu'à 30 / 40 repas
959 x 795 x 1462 mm
330 x 535 x 320 mm
330 x 535 x 345 mm
1115 L /1,115 m3
/
/
3,8 Kw
450 watts (à -5°C)
230 V monophasé 50/60 Hz
16 A
Diam.125 mm chape inox
887080 887084
jusqu'à 60 / 80 repas
2 x 8 GN1/1 H 65
1327x795x1371 mm
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
1446 L /1,446 m3
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
/ /
/ 2
7 Kw 8 Kw
450 watts (à -5°C)
400 V triphasé + neutre 50/60 Hz
10,5 A 11,5 A
Diam.125 mm chape inox
887034
2 x 4 GN1/1 H 65
70 mm
57 L / 0,057 m3
61 L / 0,061 m3
140 kg
13 kg
30 kg
/
1
3,8 Kw
16 A
21
887081
70 mm
180 kg
60 kg
26 kg
1
1
7,9 Kw
11,5 A
21
887031
1
1
3,8 Kw
16 A
887082
2
2
8,7 Kw
12,6 A