Pain Sans Gluten - Black & Decker All-In-One Pro Manuel

B2200Pub1000002857 2/15/06 2:07 PM
RECETTES
MODELE B2250
ÉLÉMENTAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain sans gluten
RAPIDE I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain multigrain
RAPIDE II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain italien à l'ail et aux herbes
SANDWICH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain à sandwich
GRAIN ENTIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain complet aux raisins de Corinthe
SUCRÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain aux raisins secs et à la cannelle
PAIN RAPIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain à la banane et aux noix
PÂTE À PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pizza / Foccacia
FRANÇAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pain français aux Herbes
CONFITURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Marmelade de pamplemousse rose
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de macadamia
Réglage du programme : 1 (Base)

PAIN SANS GLUTEN

1 ⁄ tasse d'eau tiède (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)
1
2
3 gros œufs, à température ambiante
1/4 tasse d'huile végétale
1 cuillère à thé de vinaigre de cidre
2 tasses de farine de riz blanche
2/3 tasse de lait en poudre écrémé
1 1 ⁄ cuillère à thé de sel
2
1/2 tasse de fécule de pomme de terre
1/2 tasse de farine de tapioca
1/3 tasse de semoule de maïs
3 cuillères à table de sucre
1 cuillère à table de gomme de xanthane
2 1 ⁄ cuillères à thé de levure active ou de panification
4
1. Placez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, selon l'ordre prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Basic (Élémentaire) puis la taille (1
du pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez-
le soigneusement. (La fourche de pétrissage peut rester dans le pain. Retirez-la
une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
Réglage du programme : 2 (Cuisson rapide I)
PAIN MULTIGRAINS
1 1 ⁄ tasse d'eau tiède (43,3 à 48,8 °C - 110 à 120 °F)
4
2 cuillères à table de lait en poudre
2 cuillères à table de beurre ou de margarine en dés
2 cuillères à table de sucre
1/4 tasse de graines de tournesol
2 cuillères à table de graines de lin
2 cuillères à table de graines de sésame
⁄ lb) et la couleur
1
2
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