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indicazioni
tiepido
tiepido/moderata
mente caldo
moderatamente
caldo/caldo
caldo/molto caldo
molto caldo/
caldissimo
• Per la cottura sulla griglia utilizzare carne di
buona qualità, di spessore pari a 1,5-2 cm.
La carne non deve essere né battuta né
snervata.
• Non salare la carne o il pesce prima della
cottura alla griglia per limitare l'emissione di
liquidi.
• Se si desidera salare la selvaggina o il pollame,
è consigliabile salarne solo la parte interna.
• Se necessario, asciugare la carne con carta da
cucina prima della cottura.
• Prima della cottura, ungere sia la carne/pesce
che l'accessorio utilizzato (griglia o schidione)
con olio di oliva per evitare che il cibo si
attacchi
- Dopo la cottura, aprire completamente lo
sportello per consentire all'apparecchio di
raffreddarsi.
Grill e girarrosto (informazione supplementare:
valido solo per i modelli HD 4465 e HD 4464)
Durante la fase di riscaldamento preliminare del
forno, preparare il girarrosto per l'uso:
- Inserire il primo spiedino (L) dal lato del
sostegno (cioè da destra).
- Infilare il girarrosto nel blocco di carne, avendo
cura di scegliere il punto centrale.
temperatura
pasticceria
(appross.)
60 °C
(140 °F)
meringa
90-100 °C
(195-210 °F)
125-140 °C
torta di mele,
(260-285 °F)
amaretti
150-180 °C
pasta frolla,
(300-355 °F)
pasticceria secca,
torte, biscotti
195-220 °C
pasta sfoglia,
(385-430 °F)
pane
250 °C
(480 °F)
carni
maiale arrosto, pollame
costolette di maiale
roast-beef, spalla, agnello
- Inserire il secondo spiedino (fig. 5).
5
Selvaggina e pollame: legare le zampe e/o le ali
contro il corpo dell'animale. A questo scopo è
indicato lo spago di cotone.
Dopo aver preriscaldato il forno:
- Aprire lo sportello.
6
- Inserire le due estremità del girarrosto
rispettivamente nel motorino (fig. 6) e nel
sostegno apposito (fig. 7).
(Nota: per rimuovere il girarrosto dopo l'uso,
procedere in senso inverso).
- Socchiudere lo sportello in "posizione grill".
- (Valido solo per il modello HD 4465): impostare
il timer.
29
varie
scongelare
stufare
scaldare
soufflé, flan
quiche, pizza,
piatti gratinati
grill
7
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