Table des Matières
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Grillades avec le tournebroche
Le tournebroche est idéal pour préparer de gros rôtis, comme
du rôti roulé et de la volaille. La viande sera bien croustillante et
dorée.
Préparer le rôti
Afin que le rôti soit bien dorée et cuise à coeur uniformément,
veuillez respecter les consignes suivantes.
Mise en place et fixation du rôti
Placez le rôti le plus au centre du tournebroche.
Fixez aux deux extrémités avec les fourchettes. Ce faisant, la
fourchette arrière doit être à au moins 7 cm de l'extrémité de la
broche.
Par ailleurs, utilisez du fil de cuisine pour ficeler le rôti. Pour les
volailles, ficelez les extrémités des ailes et les cuisses contre le
corps du poulet. Cela évite qu'elles soient trop grillées. Piquez
la peau sous la volaille, afin que la graisse puisse s'écouler.
La section Tableaux et conseils fournit des valeurs de réglage
pour la cuisson au tournebroche.
Insérer le tournebroche
Mettez en place le support de tournebroche sur la plaque de
1.
cuisson (Figure A).
Installez le tournebroche sur son support (Figure B).
2.
Insérez la plaque de cuisson sur le niveau 1. La paroi arrière
3.
du four comporte une ouverture. Engagez le tournebroche à
cet emplacement (Figure C).
Retirez la poignée et fermez la porte du four (Figure D).
4.
Comment régler le tournebroche et le gril
Pour activer le tournebroche, observez les instructions
suivantes. Mettez d'abord la broche en place et effectuez
ensuite les opérations suivantes.
Ouvrir le cache supérieur. Il doit rester ouvert tout au long de
1.
l'utilisation de la cuisinière.
Ouvrir l'arrivée de gaz principale de l'appareil. Brancher la
2.
fiche dans la prise.
Introduire la tôle protectrice dans la rainure en-dessous du
3.
bandeau de commande.
La tôle protectrice est mise en place de telle manière que
l'arête plus longue soit orientée vers l'avant, la courbure vers
le bas.
Fixer la tôle protectrice avec les fixations dans la rainure en-
dessous du bandeau de commande.
Assurez-vous que la tôle protectrice s'encliquette dans les
fixations. Si la tôle protectrice ne peut pas être retirée, elle est
correctement encliquetée. Vous pouvez maintenant utiliser la
tôle protectrice en toute sécurité. Si elle peut être retirée,
introduisez-la dans la rainure à un angle un peu plus haut et
assurez-vous qu'elle s'encliquette dans les fixations.
Fermez la porte du four de sorte qu'elle touche la tôle
4.
protectrice.
Appuyer sur le sélecteur des fonctions et le tourner à droite
5.
sur la position gril
.
(
Maintenir le sélecteur des fonctions appuyé et appuyer en
6.
même temps sur le bouton d'allumage
Le gaz sortant du gril est allumé à l'aide du bouton
7.
d'allumage. Pour activer le thermocouple, maintenir le
sélecteur des fonctions appuyé pendant 10 secondes.
Le thermocouple est activé. Si la flamme s'éteint, l'arrivée de
gaz est automatiquement coupée grâce au système de
sécurité.
Vérifier si la flamme est allumée. Si la flamme n'est pas
8.
allumée, répéter l'opération à partir de l'étape 5.
Appuyer sur le bouton multifonctions. Le tournebroche est
9.
activé. La lampe du four est allumée.
8
.
17
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