Table des Matières
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Prépara-
Poids (g)
tions
Côtelette de
600
porc
Flan pâtis-
800
sier
Gâteau levé
1200
fourré
Pizza
1000 +
1000
Tarte au fro-
2600
mage
Flan pâtis-
1900
sier aux
pommes
Gâteau de
2400
Noël
Quiche lor-
1000
raine
Pain paysan
750+750
Gâteau
600+600
spongieux
roumain
Gâteau
600+600
spongieux
rou-
main - tradi-
tionnel
Petits pains
800
levés
Petits pains
800 + 800
levés
Génoise
500
roulée
Meringue
400
Meringue
400 + 400
Accessoi-
Gradin
re
gradin du
3
four sur le
niveau 3,
plaque de la
rôtissoire
sur le ni-
veau 1
en émail
2
en émail
3
en émail
1/3
en émail
2
en émail
3
en émail
3
1 plaque
2
ronde (dia-
mètre : 26
cm)
2 plaques
3
rondes alu-
minées (dia-
mètre : 20
cm)
2 plaques
2/2
rondes alu-
minées (dia-
mètre : 25
cm)
2 plaques
2/2
rondes alu-
minées (dia-
mètre : 20
cm)
en émail
3
en émail
1/3
en émail
3
en émail
2
en émail
1/3
Temps de
préchauf-
Tempéra-
fage (mi-
ture (°C)
nutes)
-
180-200
15
230-250
20-30
160-170
-
180-200
-
150-170
15
180-200
10
150-170
15
210-230
3)
180-190
15
10
150-170
-
160-170
10
180-200
10
180-200
10
150-170
-
100-120
-
100-120
electrolux 17
Temps de
cuisson
(minutes)
30-40
10-15
20-30
50-60
60-70
30-40
2)
50-60
35-45
50-60
40-50
30-40
10-15
15-20
10-15
50-60
55-65
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