Table des Matières
Publicité
Description
Les tables de cuisson sont équipées de 3 foyers électriques radiants et d'un foyer halogène. Ces foyers sont matérialisés
en surface par des zones et deviennent rouges en cours de fonctionnement:
A. Zone de cuisson avec Foyers Electriques Radiants
B. Zone de cuisson avec Foyer Halogène
C. Voyants de chaleur résiduelle associés à chaque foyer, ils signalent une température supérieure à 60°C, et ce
même après extinction du foyer.
Description des éléments de chauffe
Les éléments radiants se composent de résistances circulaires. Ils sont portés au rouge en quelques dizaines de secondes
seulement.
Les foyers halogènes allient à l'halogène une résistance circulaire: on obtient grâce à cette combinaison une distribution
optimale de la température sur toute la surface de la plaque tout en conservant la totalité des avantages de la chaleur
halogène.
Les lampes halogènes ont comme principale caractéristique l'émission instantanée d'une très quantité de lumière et de
chaleur et comme avantages pratiques:
·
un réchauffement rapide (semblable à celui d'un brûleur à gaz)
·
une extinction rapide
·
une température uniforme sur toute la plaque grâce à sa combinaison à une résistance circulaire
Attention: ne pas regarder fixement les lampes halogènes.
Son utilisation est extrêmement simple car celle est semblable à celle des autres zones de cuisson; il suffit donc de
consulter les tableaux de cuisson figurant dans le livret d'instructions.
Ustensiles de cuisson
Pour obtenir de meilleures performances de votre table de cuisson, quelques précautions sont à prendre lors de la cuisson
ou de la préparation des aliments.
•
Sur la table vitrocéramique, vous pouvez utiliser n'importe quel type de casserole à condition toutefois que le fond
soit parfaitement plat; des casseroles à fond plus épais permettent une meilleure distribution de la chaleur.
•
Utilisez des casseroles dont le diamètre couvre entièrement la zone de chauffe, pour pouvoir utiliser à plein toute la
chaleur disponible.
•
Le dessous de vos casseroles doit être sec et propre pour favoriser un bon contact et garantir une plus longue durée
de vie de votre table et de vos casseroles.
•
N'utilisez pas de casseroles ayant déjà servi sur des brûleurs à gaz. La concentration de chaleur des brûleurs à gaz
est telle qu'elle peut avoir déformé leur fond empêchant ainsi d'obtenir ensuite le résultat désiré sur la table vitrocéramique.
La table de cuisson
A
B
C
- 7 -
Publicité
Table des Matières
