Table des Matières
Publicité
36
CONSERVATION DES ALIMENTS ET ÉCONO-
MIE D'ÉNERGIE
Idées pour ranger les aliments
Rangement dans le réfrigérateur
• Conserver les températures du réfrigé-
rateur entre 1 °C (34 °F) et 7 °C (44 °F)
avec une température optimale de 3 °C
(37 °F).
• Éviter de surcharger les clayettes du
réfrigérateur, ce qui pourrait réduire la
circulation de l'air et causer un refroidis-
sement inégal.
• Éviter de placer des aliments devant les
orifices de ventilation d'air. (Voir la sec-
tion « Commandes » pour l'illustration.)
Fruits et légumes
• Conserver les fruits et légumes dans les
bacs à légumes où l'humidité empri-
sonnée aide à préserver la qualité des
aliments pendant des périodes plus
longues.
• Lavez les articles et enlevez l'excès d'eau.
• Envelopper tous les articles qui ont des
odeurs fortes ou un contenu très humide.
Viande
• Envelopper séparément et fermement la
viande crue et la volaille pour éviter les
écoulements et la contamination d'autres
aliments ou surfaces.
• Utilisez le tiroir pour les charcuteries
pour ranger les viandes/les volailles pour
une conservation à court terme. Toute
viande qui doit être conservée plus de
deux jours devrait être congelée.
Conservation des aliments congelés
• Garder le compartiment du congélateur
à -18 °C (0 °F) ou moins.
• Un congélateur fonctionne plus
efficacement lorsqu'il est rempli aux ⅔
au moins.
Emballage des aliments pour la congélation
• Pour réduire au minimum la déshydra-
tation des aliments et la détérioration
de leur qualité, utiliser des feuilles
d'aluminium, des emballages pour le
congélateur, des sacs de congélateur
ou des contenants hermétiques. Enlever
autant d'air que possible des sachets et
les sceller fermement. L'air emprisonné
dans le sachet peut sécher la nourriture,
modifier sa couleur, et lui développer un
arrière-goût (brûlure de congélation).
• Envelopper la viande fraîche et la volaille
dans un emballage de congélateur ap-
proprié avant de les congeler.
• Ne pas recongeler la viande qui a été
complètement décongelée.
Chargement du congélateur
• Avant de faire l'épicerie, activer la fonc-
tion Freeze Boost (congélation plus) pour
que les aliments nouvellement achetés à
congeler soient conservés le plus rapide-
ment possible.
• L'activation de la fonction Freeze Boost
permettra également à votre congélateur
de maintenir plus efficacement la tempé-
rature sélectionnée lorsque vous placerez
vos nouveaux achats avec les aliments
déjà présents dans le congélateur.
• Éviter d'ajouter trop de nourriture chaude
au congélateur à la fois. Cela surcharge
le congélateur, ralentit la vitesse de
congélation et peut augmenter la
température des aliments congelés.
• Laisser un espace entre les emballages,
de sorte que l'air froid peut circuler libre-
ment, ce qui permet à la nourriture de
geler le plus rapidement possible.
Idées pour économiser de l'énergie
Installation
• Installer le réfrigérateur dans la partie
la plus fraîche de la pièce, à l'abri de
la lumière directe du soleil, et loin des
conduits de chauffage ou des bouches
de chaleur.
• Ne pas placer le réfrigérateur à côté d'ap-
pareils produisant de la chaleur comme
une cuisinière, un four ou un lave-vaisselle.
Si cela n'est pas possible, une section
d'armoires ou une couche supplémen-
taire d'isolation entre les deux appareils
aidera le réfrigérateur à fonctionner plus
efficacement.
• Niveler le réfrigérateur afin que les portes
se ferment hermétiquement.
Réglages de température
• Consultez la section « Commandes » pour
connaître les procédures relatives aux
réglages de la température.
Conservation des aliments
• Éviter de surcharger le réfrigérateur ou de
bloquer les ouvertures d'air froid. En fai-
sant cela, le réfrigérateur doit fonctionner
plus longtemps et utiliser plus d'énergie.
• Couvrir les aliments et essuyer les conte-
nants avant de les placer au réfrigérateur.
Cela réduit l'accumulation d'humidité à
l'intérieur de l'appareil.
• Organiser le réfrigérateur de manière à
réduire les ouvertures de porte. Retirer
autant d'articles que nécessaire à la fois et
fermer la porte dès que possible.
• Ne pas placer un contenant chaud direc-
tement sur une clayette froide. Ne pas ou-
blier que le changement de température
extrême peut endommager le verre.
Publicité
Table des Matières
