Table des Matières
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Préparations
FONCTION
RECETTES PREREGLEES
Rôti de bœuf,
ROTI DE
1 kg
BŒUF 1KG
Gigot d'agneau
GIGOT
1,5 - 2,0 kg
1,5-2 KG
Rôti de porc
ROTI PORC
rôti de veau
VEAU
1kg
1KG
Poulet au
POULET
tournebroche
1,3 KG
POISSONS
Poisson entier
ENTIERS
Pâte à choux
PATE A CHOUX
Quiche lorraine /
QUICHES
tartes
TARTES
Cakes aux fruits
CAKES
TOMATES
Tomates farcies
FARCIES
Gratin dauphinois
GRATIN
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les
récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données
dans le guide de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le
mieux à vos habitudes culinaires.
28
Sélecteur
Nombre
Niveau de
de
cuisson
niveau
(gradin)
F F
1
F F
1
F F
1
Z
-----
1
b b
1
S
-----
2
S
-----
2
S
-----
2
S
-----
1
S
-----
1
Température
Grille
(°C)
c
2
240°C
c
2
240°C
c
2
210°C
3
240°C
a
2
180°C
2 et 4
200°C
a
1 et 3
190°C
a
a
1 et 3
180°C
a
a
2
200°C
a
2
180°C
Temps de
cuisson
Accessoires
(minutes)
plat en terre à feu
45 mn
sur grille
plat en terre à feu
65 mn
sur grille
plat en terre à feu
85 mn
sur grille
ensemble
tournebroche et
65 mn
plateau multi-usa-
ges
plat en verre à feu
50 mn
sur grille
plateau multi-
40 mn
usages
tourtières sur
40 mn
grilles
moules à cake sur
50 mn
grilles
plat en verre à feu
60 mn
sur grille
plat en verre à feu
60 mn
sur grille
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