Table des Matières
Publicité
Retrait des pompes à sirop intégrées existantes (si nécessaire)
REMARQUE
Il est possible de modifier les pompes à sirop intégrées de la distributrice pour en faire un système de pompes à distance ou
un réservoir à sirop 5G à distance. Les instructions qui suivent indiquent comment retirer les pompes à sirop intégrées de la
distributrice. Les instructions pour installer une pompe à sirop à distance ou un réservoir à sirop 5G sont décrites aux pages 8 à 16
de la section Installation du présent manuel.
1.
Débranchez l'alimentation électrique de l'appareil et retirez le capot
protecteur.
2.
Desserrez les vis de fixation du couvercle des robinets et retirez
le couvercle.
3.
Coupez l'arrivée d'eau de chaque robinet. Pour ce faire, tournez
le bouton d'arrêt situé sur le bloc de montage. Reportez-vous à la
page 14.
4.
Préparez de quatorze à dix-huit litres (3 à 4 gallons) d'eau tiède
dans un récipient approprié.
5.
Retirez les conduites d'arrivée de sirop du carton-outre de sirop.
Raccordez un adaptateur à carton-outre à l'extrémité de chaque
conduite et placez les conduites dans le récipient d'eau tiède.
6.
Actionnez chaque robinet de distribution et laissez l'eau s'écouler
jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire.
Informations générales
•
Les équipements Lancer (neuf ou réusiné) sont expédiés depuis l'usine après avoir été nettoyés et aseptisés conformément aux lignes
directrices de la National Sanitation Foundation (NSF). Pour assurer le bon fonctionnement de cet équipement et maintenir les exigences
sanitaires requises par le ministère de la santé local, l'exploitant doit effectuer l'entretien continu tel que décrit dans ce manuel.
REMARQUE
Les procédures de nettoyage fournies ici concernent l'équipement Lancer identifié dans ce manuel. Si vous nettoyez un autre
appareil, veuillez suivre les lignes directrices établies par le fabricant de cet équipement.
•
Le personnel assigné au nettoyage de l'appareil doit avoir reçu une formation à cet effet. L'utilisation de gants sanitaires est obligatoire pendant
les interventions de nettoyage. Les mesures de sécurité en vigueur doivent être suivies. Observez toutes les étiquettes de sécurité apposées sur
l'appareil.
! ATTENTION
•
Portez des gants sanitaires pendant le nettoyage de l'appareil et observez toutes les précautions de sécurité applicables.
•
N'UTILISEZ PAS un nettoyeur à jet d'eau pour nettoyer ou désinfecter l'appareil.
Afin d'éviter la contamination, NE DÉBRANCHEZ PAS les conduites d'eau pendant le nettoyage et la désinfection des conduites
•
de sirop.
N'UTILISEZ PAS d'agents de blanchiment ou des détergents industriels, ils peuvent décolorer et corroder divers matériaux.
•
•
NE NETTOYEZ PAS l'appareil avec un objet tranchant, un racleur métallique, de la laine d'acier, un tampon à récurer, un produit
abrasif ou du solvant.
•
N'UTILISEZ PAS d'eau chaude à plus de 60 °C (140 °F). Cela pourrait endommager la distributrice.
NE RENVERSEZ PAS de solution désinfectante sur les circuits intégrés. Assurez-vous d'enlever toute trace de solution
•
désinfectante des organes de l'appareil.
18
NETTOYAGE ET DÉSINFECTION
7.
Retirez les conduites d'arrivée de sirop du récipient d'eau tiède et
ouvrez chaque robinet de distribution pour purger l'eau dû système.
8.
Coupez l'arrivée de CO
à l'appareil et retirez la conduite d'arrivée de
2
CO
du raccord d'entrée de CO
2
9.
Avec la pince Oetiker, coupez et enlevez les bagues des conduites
d'arrivée de sirop sur les pompes à sirop intégrées et retirez
les conduites des pompes.
10. Avec la pince Oetiker, coupez les bagues et retirez les conduites
de distribution de sirop de la pompe depuis les raccords d'arrivée
de sirop de l'appareil.
11. À l'aide d'une clé 1/8 po, retirez le raccord cannelé du clapet
antiretour du carbonateur de CO
12. Retirez les quatre vis de mécanique qui fixent la pompe sur la plaque
d'assemblage du carbonateur et retirez la pompe de l'appareil.
sur le module de pompe encastré.
2
, le cas échéant.
2
Publicité
Table des Matières
