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E N T R E T I E N E T N E T T O Y A G E
Les opérations d'entretien et de nettoyage, ainsi que les pannes imputables à leur non-respect ne sont pas couvertes par
la garantie.
Seul un bon entretien garantit que la machine produira une glace de bonne qualité, et sans pannes.
Les intervalles d'entretien et de nettoyage dépendent des conditions du local où fonctionne la machine et de la qualité
de l'eau.
Évaporateur / bac à eau
Comment nettoyer les dépôts de tartre et effectuer une désinfection sanitaire.
1) Assurez-vous qu'il n'y a pas de glace dans l'évaporateur; le cas échéant, attendez la fin du cycle.
2) Débranchez la machine et coupez l'eau.
3) Enlevez le panneau frontal.
4) Enlevez la glace de la chambre de stockage.
5) Soulevez à la main la tige de la vanne de vidange jusqu'à évacuation totale de l'eau du bac.
6) Versez le liquide recommandé pour le nettoyage de la machine à glace dans le bac à eau. Suivez les instructions de
l'étiquette du liquide.
7) Placez l'interrupteur en position «WASH».
8) Refermez la machine et rebranchez-la. Laissez circuler le liquide nettoyant pendant 15 minutes pour éliminer les
incrustations calcaires.
9) Débranchez la machine et enlevez le couvercle.
10) Enlevez le rideau. Inspectez l'évaporateur et le système de distribution d'eau.
11) Videz l'eau du bac à eau et nettoyez-le pour éliminer les incrustations calcaires.
12) Préparez une solution d'hypochlorite de sodium homologuée pour la désinfection d'équipements alimentaires, d'un
rendement minimum de 100 p.p.m. libre de chlore. Suivez les instructions de l'étiquette du produit désinfectant.
13) Remplissez le bac à eau avec cette solution, refermez la machine, puis rebranchez-la. Laissez recirculer la solution
pendant 10 minutes, puis redébranchez-la et rouvrez-la.
14) Nettoyez les zones susceptibles d'être éclaboussées, ainsi que les surfaces internes du rideau, avec la même solution.
15) Actionnez la tige de la vanne et videz le bac.
16) Ouvrez l'eau. Placez l'interrupteur sur la position ICE. Replacez le couvercle de la machine et rebranchez-la.
17) JETEZ LA GLACE PRODUITE AU COURS DES DEUX CYCLES SUIVANT L'INTERVENTION.
Condenseur à air
Un condenseur à air trop sale diminue la production de la machine, écourte la vie des composants, et peut provoquer l'arrêt
haute pression (alarme PrH). Pour le nettoyer :
1) Débranchez la machine.
2) Démontez le couvercle grillagé du côté droit.
3) Nettoyez la zone à ailette avec un aspirateur muni d'une brosse, avec une brosse non métallique ou au jet d'air à basse
pression.
4) Si le condenseur n'est pas suffisamment propre, vous pouvez employer un nettoyant commercial pour condenseurs à
air. Vous pouvez aussi nettoyer à l'air comprimé depuis l'intérieur.
Veillez à ne pas plier les ailettes du condenseur. Si elles sont pliées, redressez-les avec un peigne à ailettes.
Condenseur à eau
1) Débranchez la machine.
2) Débranchez l'arrivée d'eau ou fermez le robinet.
3) Débranchez l'entrée et la sortie d'eau du condenseur.
4) Préparez une solution à 50% d'acide phosphorique et d'eau distillée ou déminéralisée.
5) Faites circuler ce mélange dans le condenseur. (Le mélange est plus efficace à chaud - entre 35º et 40º C).
Nettoyage extérieur
Employez un chiffon humecté d'eau ou d'un produit approprié pour le nettoyage de l'acier inoxydable ; frottez toujours
en ligne droite et dans le même sens sur les surfaces à nettoyer.
Essuyez soigneusement.
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Nettoyage des filtres d'arrivée
Il est fréquent que ces filtres s'obstruent les premiers jours de fonctionnement de la machine, SURTOUT LORSQUE LES
INSTALLATIONS DE PLOMBERIE SONT NEUVES.
Déconnectez le tuyau et nettoyez-le sous le robinet d'eau.
Contrôle des fuites d'eau
Chaque fois que vous intervenez sur la machine, révisez toutes les connexions d'eau, l'état des colliers de serrage et des
flexibles, afin d'éviter toute fuite et de prévenir des pannes ou des inondations.
Sur les machines munies d'une vanne de nettoyage du bac, vérifiez que cette vanne ferme parfaitement.
Tableau d'entretien:
ATTENTION: Veuillez effectuer une révision et un nettoyage au minimum tous les six mois.
Dans un environnement très chargé en poussières, un nettoyage mensuel du condenseur peut s'avérer nécessaire.
INTERVENTION
MENSUELLE
TRIMESTRIELLE SEMESTRIELLE ANNUELLE
Nettoyage condenseur à air
Nettoyage condenseur à eau
Nettoyage du circuit d'eau Fabrication
Nettoyage sanitaire
Nettoyage/changement des filtres de l'eau
Nettoyage extérieur
En fonction des conditions du local.
En fonction des conditions et de la qualité de l'eau.
À EFFECTUER PAR L'UTILISATEUR
INDISPENSABLE
BIANNUELLE
UNITÉ T
30 minutos
90 minutos
45 minutos
30 minutos
30 minutos
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