Table des Matières
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- Vérifiez que le rideau tourne librement (environ 10°) pour laisser
sortir la glace, et qu'il se referme bien après l'avoir relâché.
Si vous devez démonter le rideau, veuillez procéder comme l'indique
le croquis: soulevez et tirez vers l'extérieur du côté gauche; puis
déplacez et tirez de l'autre côté.
- Ouvrez la vanne d'arrivée d'eau. Vérifiez qu'il n'y a pas de fuite.
- Raccordez la machine au réseau électrique.
- Allumez les deux interrupteurs de la face avant. Le message dly
s'affiche pendant 30 sec., puis l'eau passe par la vanne à flotteur.
- La fabrication de la glace commence; vérifiez que le courant d'eau
sur l'évaporateur fourni par le distributeur est uniforme. Lorsque
la machine est neuve, il peut être nécessaire d'aider en frottant à
la main la partie inférieure du peigne, afin d'éviter que certaines
des zones ne restent sèches. Au bout de deux ou trois jours de
travail, le mouillage sera immédiat.
- Vérifiez que la vanne à flotteur maintient le niveau dans le bac à
eau au-dessus du corps de la pompe, et qu'elle se referme en
dessous du niveau de trop-plein.
- 10 min. après le début du cycle, enlevez le rideau et vérifiez que la
glace se forme sur tout l'évaporateur. Il est normal que les premières
rangées soient plus vides que les autres, cette différence diminuant
en fin de cycle. Replacez le rideau et laissez le cycle s'achever.
- Pendant le second cycle, vérifiez que l'épaisseur de la glace est
correcte. Reportez-vous au chapitre «réglages».
- Si tout est correct, refermez la machine. Sinon, reportez-vous au
chapitre «incidents» pour résoudre le problème.
R É G L A G E S
Réglage de l'épaisseur de la glace.
Une épaisseur de glace correcte est importante pour le bon fonctionnement de la machine.
Une épaisseur trop importante diminue la production de la machine, et rend plus difficile
le fractionnement de la plaque en glaçons.
Une épaisseur insuffisante peut entraîner une rupture de la plaque dès sa sortie de l'évaporateur,
et la présence de glaçons isolés peut alors empêcher le rideau de se refermer. Cela entraînerait
un arrêt (erroné) de la machine par remplissage du bac (message FUL) jusqu'à ce que les
glaçons fondent et le rideau se referme.
L'épaisseur est évaluée en fonction de l'épaisseur des «ponts» qui relient les glaçons dans
la zone centrale de l'évaporateur.
Les rangées supérieures sont normalement un peu moins remplies que les autres, car ce sont
les premières à recevoir l'eau prérefroidie depuis la vanne à flotteur. Cette différence sera
d'autant plus marquée que les températures (ambiante et eau) seront plus élevées.
L'épaisseur des «ponts» doit être d'environ 4 mm, ce qui correspond à des poids de plaque
de 2,65 et 5,4 Kg (glaçons de _") pour les modèles MS-200 et MS-400, respectivement.
Le contrôle de l'épaisseur fait appel à un dispositif électromécanique, sans thermostats ni
capteurs électroniques, ce qui le rend très fiable (il n'est pas affecté par les dépôts de tartre)
et permet de conserver une épaisseur constante même si les conditions sont variables.
Un bras palpeur s'approche de la surface de l'évaporateur toutes les minutes ; lorsque la
glace a l'épaisseur souhaitée, le bras heurte légèrement la glace, ce qui fait basculer son
support et actionne le micro déclenchant le processus de démoulage. Le palpeur fonctionne
encore 30 sec. avant de se retirer et de laisser sortir la glace de l'évaporateur.
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Pour faire varier l'épaisseur de la glace, procéder comme suit:
- Enlevez le panneau frontal.
- Desserrez, avec une clé fixe de 10 mm, l'écrou qui freine le tenseur du palpeur.
- Avec un tournevis sur la tête rainurée du tenseur, modifiez la longueur de celui-ci. En tournant vers la gauche, vous
allongerez le tenseur et augmenterez l'épaisseur; en tournant vers la droite, vous le raccourcirez et diminuerez l'épaisseur.
La variation est d'environ 1 mm par tour complet.
- Après avoir réglé le tenseur, resserrez l'écrou de blocage.
Vanne à flotteur.
Cette vanne remplit le bac d'eau pendant le cycle au fur et à mesure que celle-ci se transforme en glace.
Il ne sera que rarement nécessaire de la régler : seulement si le niveau vient à descendre en dessous du corps de la pompe
et que celle-ci est désamorcée, ou si elle ne se ferme qu'au-dessus du niveau du déversoir et que l'eau s'écoule continuellement
vers les eaux usées.
Vous pouvez employer une pince pointue pour plier le bras du flotteur dans le sens approprié. Veillez à ne pas endommager
le bord du bac, et à ce que le flotteur puisse se déplacer librement dans son logement sans frotter sur les parois.
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