AEG BEK435E20M Notice D'utilisation page 26

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LÉGUMES
Haricots
Poivrons
Légumes pour sou‐
pe
Champignons
Herbes
10.15 Chaleur tournante humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réflé‐
chissant
Diamètre de 28 cm
10.16 Chaleur tournante
humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Gressins, 0,5 kg au total
Coquilles Saint-Jacques cuites au
four
Poisson entier en sel, 0,3 - 0,5 kg
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 à 6
60 - 70 5 à 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 à 3
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 26 cm
(°C)
190 - 200
180 - 200
190 - 200
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
FRUITS
Prunes
Abricots
Tranches de pommes
Poires
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
hauteur
(min)
50 - 60
30 - 40
45 - 50
(h)
8 à 10
8 à 10
6 - 8
6 à 9
Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réflé‐
chissant
Diamètre de 28 cm
3
4
4