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Rôtissage à convection
Le rôtissage à convection combine un programme de cuis-
son standard à l'utilisation du ventilateur et de l'élément de
convection pour rôtir rapidement les viandes et la volaille.
L'air chaud circule autour de la viande de tous les côtés,
emprisonnant jus et saveurs. Les viandes cuites au moyen
de ce mode sont croustillantes et dorées à l'extérieur tout
en restant tendres à l'intérieur.
AVERTISSEMENT
Si des flammes apparaissent dans le four, fermez la porte
du four et éteignez-le. Si le feu se poursuit, servez-vous
d'un extincteur. Ne jetez pas d'eau ni de farine sur le feu.
La farine peut être explosive.
ATTENTION
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants
pour utiliser le four. Lors de la cuisson, l'intérieur du four,
les grilles et la surface de cuisson deviennent très
chauds, ce qui pourrait causer des brûlures.
Avantages du rôtissage à convection :
•
Certains aliments cuisent de 25 à 30 % plus rapide-
ment, ce qui vous permet d'économiser temps et
énergie.
•
Aucun ustensile de cuisson spécial n'est requis.
•
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour la plupart
des viandes et la volaille.
•
Assurez-vous de bien suivre les recommandations de
votre recette concernant la température et le temps de
cuisson. Reportez-vous au tableau du rôtissage à
convection pour obtenir des renseignements supplé-
mentaires.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Pour régler le rôtissage à convection :
1. Placez la grille dans la lèchefrite. Placez la viande (le
côté gras vers le haut) sur la grille.
2. Assurez-vous que la grille est solidement fixée sur la
lèchefrite. Ne vous servez jamais de la lèchefrite sans
sa grille.
3. Placez l'aliment préparé sur la grille de four et faites
glisser le tout à l'intérieur du four.
4. Fermez la porte du four.
5. Appuyez sur Conv Roast (rôtissage à convection).
6. Entrez la température souhaitée à l'aide des touches
numériques.
7. Appuyez sur OK/START (OK/mise en marche).
8. Appuyez sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est
terminée ou pour annuler la fonction de rôtissage à
convection.
Figure 30 : Rôtissage à convection sur les grilles du
four inférieur
6
5
4
3
2
1
29
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