Inactividad Del Equipo; Advertencias Para La Limpieza - Gastro M 70/40 GRACQE Serie Installation-Emploi-Entretien

- Para apagar el quemador principal, girar el mando a
la posición " encendido del piloto " .
- Para apagar el piloto, presionar el mando y girarlo a
la posición " Apagado " .
14.

INACTIVIDAD DEL EQUIPO

Antes de un periodo de inactividad del equipo,
efectuar las operaciones que se describen a
continuación.
- Limpiar el equipo esmeradamente.
- Pasar por todas las superficies de acero inoxidable
un paño humedecido en aceite de vaselina para
formar una capa protectora.
- Cerrar las llaves y los interruptores generales que se
encuentran aguas arriba del equipo.
Tras un periodo de inactividad del equipo, efectuar
las operaciones que se describen a continuación.
- Controlar atentamente el equipo antes de volver a
utilizarlo.
- Hacer funcionar los equipos eléctricos a la
temperatura mínima durante una hora como
mínimo.
ADVERTENCIAS PARA LA
IV.
LIMPIEZA
15.

ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA

LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL.
SUMINISTRA INFORMACIÓN
IMPORTANTE SOBRE LA SEGURIDAD DE
INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO
DEL EQUIPO.
EL FABRICANTE DEL EQUIPO NO ASUME
NINGUNA RESPONSABILIDAD POR
DAÑOS DEBIDOS A LA INOBSERVANCIA
DE LAS INDICACIONES SEGUIENTES.
ANTES DE EFECTUAR CUALQUIER
OPERACIÓN EN UN APARATO
ELÉCTRICO, DESCONECTARLO DE LA RED
DE ALIMENTACIÓN.
- Limpiar todos los días las superficies exteriores de
acero inoxidable satinado, las cubas y las placas de
cocción.
- Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico
autorizado, al menos dos veces al año.
- No utilizar productos corrosivos para limpiar el
suelo debajo del equipo.
- No lavar el equipo con chorros de agua directos o
de alta presión.
SUPERFICIES DE ACIERO INOXIDABLE SATINADO
- Limpiar las superficies mediante un paño o una
esponja con agua y un detergente común no
abrasivo. Pasar el paño en el sentido del satinado.
Aclarar varias veces y secar por completo.
- No emplear estropajos ni otros objetos de hierro.
- No emplear productos químicos que contengan
cloro.
- No utilizar objetos puntiagudos que puedan rayar y
arruinar las superficies.
CAJONES RECOGEGRASAS
- Quitar toda la grasa, el aceite y los restos de
comida.
BARBACOA DE GAS
Limpieza del quemador y de la parrilla
ATENCIÓN: ANTES DE LIMPIAR EL
EQUIPO, COMPROBAR QUE LAS
PARRILLAS SE HAYAN ENFRIADO.
- Levantar y quitar la parrilla y el parasalpicaduras.
- Levantar ligeramente los elementos radiantes por la
parte posterior, liberarlos de los pernos de guía
delanteros y quitarlos.
- Limpiar el quemador en la zona de la llama y a lo
largo de las ranuras del cortafuegos. Eliminar todo
el polvo y las incrustaciones, con cuidado de no
agrandar los orifi cios de salida de la llama.
- Limpiar las aletas de la cámara de combustión que
conducen los jugos al cajón, primero con una
rasqueta y después con un paño húmedo.
- Tener cuidado de no dañar el grupo de encendido
del piloto.
- Montar el elemento radiante de modo tal que los
pernos delanteros se inserten en sus alojamientos.
BARBACOA DE GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA
57