Ingrediente
Carni
Pollame
Costolette di agnello
Filetto di maiale
Salsicce
Pesci
Merluzzo
Cozze
Pavé di salmone
Riso
Basmati
Uova
Sode
Alla coque
ASTUzIE E CoNSIGLI
I tempi di cottura sono forniti per un utilizzo del castello vapore XL solo, con acqua nella
bacinella (e no cottura multistrato)�
Possono variare se sostituite l'acqua con un'altra preparazione liquida (salsa, minestra)�
I tempi di cottura dipendono anche dallo spessore, dalla freschezza e dalla natura degli
alimenti� Verificare la cottura e prolungare il tempo di cottura se necessario�
TEMPI DI COTTURA RACCOMANDATI
Quantità
6 filetti (1 kg)
6
1 filetto
4 tipo wurstel
2 tipo Montbéliard
3 filetti surgelati
1 kg; fresche
4 pavé (600 g)
1 volume d'acqua = 1 di riso
4
4
40 min
120°C
30 min
110°C
55 min
110°C
15 min
110°C
25 min
25 min
110°C
20 min
110°C
25 min
100°C
30 min
120°C
16 min
120°C
12 min
110°C
47