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EFA 805 Mode D'emploi

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Originalbetriebsanleitung
Translation of the original operating manual
Typ EFA 805
Typ EFA-RZ100
Typ EFA-S5 L
Typ PK-25
Diese Anleitung muss dem Anwender (Metzger) ausgehändigt werden!
A copy of this manual must be given to all personnel working with this tool!
La présente notice est à remettre à l'utilisateur (ouvrier)!
Il presente manuale deve essere consegnato personalmente all'utente (gestore)!
Schmid & Wezel GmbH & Co • Maschinenfabrik
Maybachstraße 2
D-75433 Maulbronn
Telefon: +49 (0)70 43 102-0
Telefax: +49 (0)70 43 102-78
E-Mail:
info@efa-germany.de
www.efa-germany.de
BA-NR.: 003 012 918
Index 03
Stand 05.02.2019

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Manuels Connexes pour EFA 805

Sommaire des Matières pour EFA 805

  • Page 1 Originalbetriebsanleitung Translation of the original operating manual Typ EFA 805 Typ EFA-RZ100 Typ EFA-S5 L Typ PK-25 Diese Anleitung muss dem Anwender (Metzger) ausgehändigt werden! A copy of this manual must be given to all personnel working with this tool! La présente notice est à...
  • Page 2 Betriebsanleitung für Druckluftmesser Operating instructions for pneumatic knife 9-16 Mode d'emploi pour Couteau à air comprimé 17-24 Manuale d’uso per Coltello pneumatico 25-32 EFA 805 EFA-RZ100 EFA-S5 L PK-25 BA-NR.: 003 012 918 Index 03 Stand 05.02.2019...
  • Page 3 Betriebsanleitung für Druckluftmesser Technische Daten Watt mm dB(A) L/min Zoll EFA 805 12000 300 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280050 EFA-S5 L 12000 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100285000 PK-25 6000 1350 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280030 EFA-RZ100 Art.Nr.100700000 7500 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100700010...
  • Page 4 001 365 612 Schutzhandschuhe 001 623 915 Schutzhandschuhe 001 623 916 Schutzhandschuhe 001 623 917 Schutzhandschuhe 001 623 919 Aufsteckmesser EFA-805 Messersortiment auf Anfrage Fleischmesser (zulässig für PK-25) PK-25 007 009 386 Lachsmesser (zulässig für PK-25) PK-25 007 010 946...
  • Page 5 Druckluftmesser Arbeitshandschuhe! Das Druckluftmesser darf nur mit einer geeigneten Druckluftquelle angetrieben werden. Das Werkzeug dient zum Schneiden von Fleisch-, Obst-, Backwaren Gesundheit (EFA 805; PK-25), zum Enthäuten und um Därme Vorsicht! freizuschneiden (EFA-S5L) und um Rippen abzulösen Vibration kann ganzen an Schweinebäuchen (RZ-PLV).
  • Page 6 Betriebsanleitung für Druckluftmesser Umgang mit dem Druckluftmesser Anschluss und Inbetriebnahme Warnung! Vorsicht! Druckluftmesser Gerät nur mit eingespanntem Messer eingespanntem Messer, geht und ausgeschaltetem Ventil an das Schneidgefahr aus! Drucknetz anschließen. Warnung! Bevor Sie das Gerät anschließen, kontrollieren Sie Das eingeschaltete Druckluftmesser bitte folgende Punkte: ist vom Körper weg zu halten! •...
  • Page 7 Schnittverletzungen zuziehen! Warnung! Ziehen Sie während dem Messer- Abb. 2 Entsichern und Ein-/Ausschalten Hebelventil wechsel Schutzhandschuhe an! Messeranschluß / Wechsel, EFA-805; PK-25 Fingerschutz (Pos. Abb.4) Warnung! Sicherheitsbauteil verhindert schwere Vor jeder Manipulation am Gerät Schnittverletzungen an Körpergliedmaßen.
  • Page 8 Abb.6) fixieren. 4. Scheibe (Pos. L Abb.6) mit Schraube (Pos. 4 Abb.6) fixieren. 5. Klinge ausrichten und die 4 Schrauben mit 3 Nm anziehen. Abb. 4 Messerwechsel Gerät EFA-S5 L Klingenhalterwechsel EFA-RZ100 Warnung! Vor jeder Manipulation am Gerät muss Druckluftzuführung...
  • Page 9 Betriebsanleitung für Druckluftmesser • Zuviel Öl oder Kondenswasser in der Druckluft. ► Checkliste zur Störungsbehebung Ölmenge regulieren und/ oder Kondenswasser Warnung! filtern. Vor jeder Manipulation am Gerät • Festsitzender oder nicht freilaufender muss Druckluftzuführung Klingenhalter/ Aufsteckmesser. ► Gerät drucklos geschlossen oder abgekoppelt schalten...
  • Page 10 Anhang. Vor Wartungsarbeiten das Gerät vom Druckluftnetz trennen! Garantie Achtung! Wartungsarbeiten dürfen nur von Für EFA-Geräte leisten wir auf Material- und autorisiertem Fachpersonal Fabrikationsfehler 6 Monate Garantie, gerechnet vom durchgeführt werden. Datum der Lieferung. Nachweis bitte über Rechnung oder Lieferschein.
  • Page 11 Operating instructions for pneumatic knife Technical data Watt mm dB(A) L/min Zoll EFA 805 12000 300 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280050 EFA-S5 L 12000 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100285000 PK-25 6000 1350 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280030 EFA-RZ100 Art.Nr.100700000 7500 <2,5 G1/4"...
  • Page 12 Operating instructions for pneumatic knife Accessories Designation Unit/ Size/ Machine Article No. Maintenance unit R ¼“ 001 367 018 EFA special oil 001 365 612 Protective gloves 001 623 915 Protective gloves 001 623 916 Protective gloves 001 623 917...
  • Page 13 This tool is intended damage to the nervous system and for cutting meat, fruit and baked goods (EFA 805; PK- blood vessels! 25), for skinning, pulling casings (EFA-S5L) and detaching ribs on pork bellies (RZ-PLV).
  • Page 14 Operating instructions for pneumatic knife Using the compressed air knife Connecting and commissioning Warning! Caution! Cuts caused Only connect the machine to the compressed air knife with the blade compressed air network with the in position! knife in position and the valve switched off.
  • Page 15 The shield must always be fitted in the operational Handling state to enable safe working to proceed: Switching on and off, EFA805; EFAS5L; EFA- 1. Release the lock (Item D, Fig. 3) with a 3mm RZ100 (2mm) Allen key and remove the shield (Item C, Fig.
  • Page 16 4. Secure the washer (item L, fig. 6) with screw (item 4, fig. 6). 5. Align the blade and tighten the 4 screws with 3 Fig. 4 Knife connection to machine EFA-S5 L Exchanging the blade holder EFA-RZ100 Warning! Before manipulating the tool, the...
  • Page 17 Operating instructions for pneumatic knife freely, the blade holder guide on the handle must Troubleshooting checklist be checked/replaced or the plastic blade guide Warning! filed down using a fine sandpaper. The compressed air supply must be • If the error has not been caused by the above, the shut off or disconnected before problem will be down to worn engine parts.
  • Page 18 Operating instructions for pneumatic knife See scope of supply on page 1. Recommended cleaning and disinfecting agents Special accessories Disinfection solution: “TEGO-DUR”, leave to act for 20 – 30 minutes. Details of special accessories will be found in our enclosed catalogue. Maintenance Maintenance! Warranty...
  • Page 19 Mode d'emploi pour Couteau à air comprimé données technique Watt mm dB(A) L/min Zoll EFA 805 12000 300 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280050 EFA-S5 L 12000 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100285000 PK-25 6000 1350 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280030 EFA-RZ100 Art.Nr.100700000 7500 <2,5...
  • Page 20 Mode d'emploi pour Couteau à air comprimé Accessoires Dénomination Unité/ grandeur/ Machine N° article Unité de conditionnement R ¼“ 001 367 018 Huile spéciale EFA 001 365 612 Gants de protection 001 623 915 Gants de protection 001 623 916 Gants de protection 001 623 917...
  • Page 21 Une vibration forte et durable découper de la viande, des fruits, des gâteaux (EFA peut causer dérangements 805; PK-25), à dépouiller et à découper des boyaux nerveux problèmes (EFA-S5L) et à détacher des côtes sur des poitrines vasculaires! de porc (RZ-PLV).
  • Page 22 Mode d'emploi pour Couteau à air comprimé Utilisation du couteau pneumatique Raccordement et mise en service Avertissement! Attention! Il y a danger de coupure avec le Raccorder l'appareil au réseau d'air couteau pneumatique muni de sa comprimé uniquement avec lame en lame! place et soupape déclenchée.
  • Page 23 Raccordement du couteau EFA805 ; PK-25 • Enclenchement: déverrouiller le levier (Pos.G) presser vers l'avant (levier de sécurité (Pos.F) et presser en direction "EIN". Changement de lame sur l'appareil EFA-S5 L • Déclenchement: relâcher le levier (Pos.G). Avertissement! L'amenée d'air comprimé doit être fermée ou débranchée avant toute...
  • Page 24 Remplacement du porte-lame EFA-RZ100 Avertissement! L'amenée d'air comprimé doit être fermée ou débranchée avant toute III. 6 Raccord de lame EFA-RZ100 manipulation de l'appareil! 1. Enfoncer le porte-lame (Pos. A fig. 5) jusqu’à la butée dans l’appareil. Attention: Lors de cette opération, il faut que la vis (Pos.
  • Page 25 Mode d'emploi pour Couteau à air comprimé • Le porte-lame/le couteau est bloqué ou ne tourne Check-list pour le dépannage pas en roue libre. ► Mettre l’appareil hors Avertissement! pression et vérifier à la main la roue libre du porte- L’alimentation en air comprimé...
  • Page 26 Entretien Avertissement! Garantie Séparer l'appareil du réseau d'air comprimé avant tout travail Nous accordons sur les appareils EFA une garantie d'entretien! de 6 mois sur tout défaut de matériel et de fabrication, Attention! à partir date livraison. travaux maintenance Le bulletin de livraison ou la facture font foi.
  • Page 27 Manuale d’uso per Coltello pneumatico Dati tecnici Watt mm dB(A) L/min Zoll EFA 805 12000 300 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280050 EFA-S5 L 12000 <2,5 G1/4" ø 8 Art.Nr.100285000 PK-25 6000 1350 G1/4" ø 8 Art.Nr.100280030 EFA-RZ100 Art.Nr.100700000 7500 <2,5 G1/4"...
  • Page 28 Manuale d’uso per Coltello pneumatico Accessori Denominazione Unità/ Dimensione/ Macchina Articolo n. Gruppo di manutenzione R ¼“ 001 367 018 Olio speciale EFA 001 365 612 Guanti protettivi 001 623 915 Guanti protettivi 001 623 916 Guanti protettivi 001 623 917...
  • Page 29 Salute tagliare prodotti a base di carne, frutta, panetteria Cautela! (EFA 805; PK-25), per scuoiare ed eviscerare (EFA- La vibrazione può trasmettersi a tutto S5L) e per togliere le costolette dalle pance dei maiali il corpo, in particolare a braccia e (RZ-PLV).
  • Page 30 Manuale d’uso per Coltello pneumatico Utilizzo del coltello pneumatico Collegamento e messa in funzione Attenzione! Attenzione! Quando il coltello pneumatico viene Collegare l’apparecchio alla rete di utilizzato con un coltello inserito, alimentazione dell’aria compressa esiste il pericolo di tagliarsi! solo a coltello montato e valvola spenta.
  • Page 31 F in avanti) e premere “ON” nella direzione indicata dalla freccia. Fig. 3 inserimento del coltello apparecchio EFA805; PK-25 • Spegnimento: rilasciare la leva (pos. G). Cambio coltello apparecchio EFA-S5 L Attenzione! Prima qualsiasi intervento...
  • Page 32 4. Fissare il disco (pos. L fig. 6) con la vite (pos. 4 fig. 6). 5. Allineare la lama e chiudere le 4 viti con una copia di 3 Nm. Fig. 4 inserimento del coltello apparecchio EFA-S5 L Sostituzione del portalama EFA-RZ100 Attenzione! Prima...
  • Page 33 Manuale d’uso per Coltello pneumatico • Troppo olio o condensa nell’aria compressa. ► Lista di controllo per l'eliminazione di guasti Regolare la quantità d’olio e/o filtrare la condensa. Attenzione! • Supporto lama/Coltello a innesto bloccato o non Prima qualsiasi intervento libero.
  • Page 34 Garanzia manutenzione! Attenzione! Gli apparecchi EFA sono coperti da una garanzia di 6 interventi manutenzione mesi per materiali difettosi ed errori di fabbricazione. possono essere eseguiti Detta garanzia decorre dalla data di consegna. esclusivamente...

Ce manuel est également adapté pour:

Efa-rz100Efa-s5 lPk-25