Table des Matières
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Pour obtenir des gaufres croustillantes, les laisser refroidir sur une grille les unes à
côté des autres. En les empilant les unes sur les autres, elles risquent de se ramollir.
On peut congeler les gaufres cuites refroidies. Pour ne pas qu'elles se collent entre
elles, les séparer avec du papier cuisson, puis les congeler dans des sachets ou des
récipients allant au congélateur.
Retirer ensuite les gaufres du congélateur et les faire décongeler à température
ambiante. Avant de les servir, réchauffer les gaufres au four à 100 °C. Les placer
dans un récipient fermé ou sous une feuille d'aluminium afin qu'elles ne sèchent
pas à cause de la température élevée.
Recette pour des gaufres croustillantes (env. 10 gaufres)
500 g farine
300 g sucre
400 g beurre
6 œufs
2 sachets sucre vanillé
½ cuil. levure ou bicarbonate de soude
1 pincée sel
Mélanger la farine, la levure (ou le bicarbonate de soude), le sel, le sucre et le
sucre vanillé dans un saladier et faire un puits au milieu.
Faire fondre le beurre et le mélanger aux œufs. Verser le tout dans le puits et
bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte pendant au moins une demi-heure avant de l'utiliser.
Cuire les gaufres à 200°C pendant env. 2 - 3 minutes.
6. Nettoyage et maintenance
AVERTISSEMENT !
Avant le nettoyage de l'appareil, l'éteindre à l'aide de
l'interrupteur MARCHE/ARRÊT et débrancher l'alimentation
électrique (retirer la fiche!). Attendre que l'appareil
refroidisse.Ne jamais laver l'appareil à l'aide d'un jet d'eau
sous pression !Veiller à ce que l'eau ne pénètre pas à
l'intérieur de l'appareil.
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