Table des Matières
Publicité
tX_^hz{†myU”GGwˆŽŒGX[GG~Œ‹•Œš‹ˆ SGtˆ™ŠGY[SGYWW[GGXaY^Gwt
Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières
F
doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le
plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de
cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
micro-ondes.
Récipients
Garantis
micro-ondes
✓ ✗
Papier d'aluminium
✓
Plat à brunir
✓
Céramique et porcelaine
✓
Cartons plastifiés jetables
Emballage "fast-food"
✓
•
Gobelets et
barquettes en
polystyrène
✗
•
Sachets en papier ou
journaux
✗
•
Papier recyclé ou
décorations
métalliques
Verre
Commentaires
Métal
Peut être utilisé en petites quantités
pour empêcher la surcuisson de
certaines parties. Risque de provoquer
Papier
des arcs électriques (étincelles) si
placé trop près des parois du four ou
utilisé en trop grande quantité.
Ne dépassez pas huit minutes de
préchauffe.
Les récipients en céramique, en terre
Plastique
cuite et en porcelaine sont
habituellement adaptés à la cuisine au
four à micro-ondes, à condition de ne
pas présenter de décorations
métalliques.
Certains plats surgelés sont
conditionnés dans ce type
d'emballage.
Permettent de réchauffer des aliments,
mais risquent de se déformer en cas
de surchauffe.
Risquent de brûler.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles).
Papier sulfurisé ou
paraffiné
✓
✓✗
✗
14
✓
•
Résistant à la
Utilisable, à condition de ne pas
chaleur
présenter de décorations métalliques.
✓
•
Verres de table
Utilisables pour réchauffer des
aliments ou des liquides. Du verre fin
peut cependant être fêlé ou brisé par
un changement soudain de
température.
✓
•
Bocaux
Retirez le couvercle et utilisez
uniquement pour réchauffer.
✗
•
Plats et attaches
Risquent de provoquer des arcs
pour sacs de
électriques (étincelles) ou du feu.
congélation
✓
•
Assiettes, gobelets,
Pour réchauffer ou cuire avec des
serviettes
temps de cuisson courts.
✓
•
Papier absorbant
Permet d'absorber un excès
d'humidité.
✗
•
Papier recyclé
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles).
✓
•
Barquettes
Surtout les thermoplastiques résistant
à la chaleur. D'autres plastiques
peuvent se déformer ou se décolorer à
hautes températures. N'utilisez pas de
plastique mélaminé.
✓
•
Film plastique
Permet de conserver l'humidité. Ne
doit pas toucher les aliments. Faites
attention de ne pas vous faire brûler
par la vapeur lorsque vous retirez le
film.
✓ ✗
•
Sacs de congélation
Uniquement des sacs spéciaux pour
cuisson au bain-marie ou au four. Ne
doivent pas être fermés
hermétiquement. Piquez avec une
fourchette, si nécessaire.
✓
Permet de conserver l'humidité et
d'éviter des éclaboussures.
=Recommandé
=Faireattention
=Incertain
Publicité
Table des Matières
