Cleveland KDT-1-T Manuel De L'opérateur
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Enodis
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Enodis UK Limited
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Service: 011-44-181-848-3643
Fax: 011-44-181-848-0041
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Fax: 33-1-690-222500
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KDT-1 -T
SD -450
KDT-3 -T
SD -650
KDT-6 -T
SD -760
KDT-12 -T
SD -1050
KDT-20 -T
SD -1200
SD -1600
SD -1800
Español
Enodis de Espana, S.A.
C/Caetagena, 182 Bjs.
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SD -450 -K6
SD -650 -K12
SD -760 -K12
SD -760 -K20
SD -1050 -K66
SD -1200 -K612
SD -1600 -K620
SD -1600 -K1212
SD -1600 -K1220
SD -1600 -K2020
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Auf der Weih 11
D-35745 Herborn, Germany
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KE55512-4
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Cleveland KDT-1-T
Sommaire des Matières pour Cleveland KDT-1-T
- Page 1 Operators Manual KDT-1 -T SD -450 SD -450 -K6 KDT-3 -T SD -650 SD -650 -K12 KDT-6 -T SD -760 SD -760 -K12 Installation, Operation & Service KDT-12 -T SD -1050 SD -760 -K20 KDT-20 -T SD -1200 SD -1050 -K66 Table-Top Direct Steam Kettles SD -1600 SD -1200 -K612...
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Page 8: Généralités
Les modèles de table doivent être positionnés et immobilisés sur un support solide ou un dessus de comptoir existant. Une base d'armoire modulaire facultative (support SD) à pieds réglables pour le nivelage est disponible. KDT-1-T 8 1/8" (203mm) KDT-3-T 10" (254mm) KDT-6-T 12"... -
Page 9: Condensat (Bassines À Support Sd)
VAPEUR Avant le raccordement final de la bassine, nettoyer et examiner avec soin tous les tuyaux de vapeur à destination et en provenance de la bassine et de la chaudière à vapeur à la recherche de saleté et de débris. En général, les bassines exigent des tuyaux 1/2 po IPS conçus pour une pression de vapeur de 10 à... -
Page 10: Fonctionnement
INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT FONCTIONNEMENT 1. S'assurer que l'alimentation en vapeur à la bassine est adéquate. 2. Tourner la soupape de commande de la vapeur à la position ouverte en la tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre, puis préchauffer la bassine. NOTE: Lors de la cuisson de produits contenant des oeufs ou du lait, ne pas préchauffer la bassine, car des produits de ce genre collent aux surfaces de cuisson chaudes. -
Page 11: Instructions De Nettoyage
INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE SOIN ET NETTOYAGE L’équipement de cuisine doit être nettoyé régulièrement pour maintenir un rendement de cuisine efficace et rapide et pour s’assurer qu’il aura une opération fiable et sûre. Le meilleur moment pour le nettoyer est peu de temps après chaque fois qu’il est employé (permettre à l’unité de refroidir à... - Page 12 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE 1. Éteindre l’unité. 2. Retirer l’écran de drainage (si ceci s’applique). Laver et rincer l’écran à fond, soit dans un évier ou dans un lave-vaisselle. 3. Préparer une solution d’eau tiède et de détergent doux dans l’unité. 4.
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Page 13: Entretien
ENTRETIEN L'ENTRETIEN DOIT ÊTRE EFFECTUÉ PAR UN TECHNICIEN DE SERVICE QUALIFIÉ Cette bassine ne nécessite que très peu d'entretien préventif à part le nettoyage quotidien. La soupape de sûreté doit être essayée deux fois par an. PROCÉDÉ D'ESSAI DE LA SOUPAPE DE SÛRETÉ La soupape de sûreté... - Page 26 STEAM CONTROL ASSEMBLY / ensemble de commande de la vapeur / DAMPFKONTROLLMONTAGE, DAMPFREGULIERMONTAGE CONJUNTO DE CONTROL DE VAPOR / GRUPPO CONTROLLO VAPORE...
- Page 27 FA32500 washer rondelle Ring arandela rondella FA30502 washer rondelle Ring arandela rondella KE50467 washer rondelle Ring arandela rondella KE50465 KDT-1-T & KDT-3-T pipe tube Rohr tubo tubo KE50462 KDT-6-T. pipe tube Rohr tubo tubo KE50463 KDT-12-T pipe tube Rohr tubo...