Table des Matières
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• Les denrées doivent être stockées à des emplacements précis et
séparément les unes des autres pour éviter toute contamination
croisée.
• Pour le compartiment 0 étoile ou fabrication de glace, selon
l'appareil :
-
Glaçons
Pour les compartiments étoilés, selon l'appareil :
-
* : Conservation de surgelés courte, jusqu'à 2-3 jours (Pas
de congélation maison)
-
** : Conservation de surgelés moyenne, jusqu'à 1 mois
(Pas de congélation maison)
-
*** : Conservation de surgelés longue, jusqu'à 1 an (Pas
de congélation maison)
-
**** : Conservation de surgelés longue, jusqu'à 1 an +
Congélation maison possible de 3 à 12 mois
• Ne pas dépasser le temps d'entreposage recommandé par
le fournisseur de denrées surgelées dans les compartiments
congélateurs et les compartiments d'entreposage des denrées
congelées.
• Il convient de ne pas entreposer de boissons gazeuses dans
des compartiments congélateurs ou dans des compartiments
basse température et il convient de ne pas consommer certains
produits tels que des sorbets trop froids.
• Pour la congélation, les denrées à congeler ne doivent pas être
placées en contact direct avec les denrées entreposées.
• Si une congélation quotidienne est envisagée, réduire la quantité
à congeler.
Consignes réglementaires
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