Table des Matières
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Manuels Connexes pour Rommelsbacher PERLINO
Sommaire des Matières pour Rommelsbacher PERLINO
- Page 1 Mode d‘emploi PERLINO FD 500 – Créateur culinaire...
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Page 2: Description Du Produit
Description du produit Appareil de base Panneau arrière : Prise de connexion pour fiche de connexion Bouton Marche/Arrêt Récipient de remplissage Filetage pour recevoir les buses Couvercle pour récipient de remplissage Capuchon protecteur 2 buses (pour petites et grandes perles de gelée) Bloc d'alimentation avec câble secteur Fiche de raccordement côté... -
Page 3: Table Des Matières
FR - Table des matières Description du produit ..........................2 Introduction ............................4 Utilisation conforme à l'emploi prévu ..........................4 Caractéristiques techniques ............................4 Contenu de la livraison ..............................4 Matériel d'emballage ..............................4 Consigne de mise au rebut ............................4 Pour votre sécurité ..........................5 Consignes générales de sécurité... -
Page 4: Introduction
Introduction Nous sommes heureux que vous ayez choisi cet appareil et vous remercions de votre confiance. La facilité d'utilisation et le large éventail d'applications vous inspireront à coup sûr. Pour que vous puissiez profiter longtemps de cet appareil, veuillez lire et suivre attentivement les informations et instructions suivantes. -
Page 5: Pour Votre Sécurité
Pour votre sécurité ATTENTION : Lisez toutes les consignes et directives de sécurité ! Le non-respect des consignes de sécurité et des consignes de sécurité peut entraîner un choc électrique ou des blessures graves et/ou des brûlures ! Consignes générales de sécurité ... -
Page 6: Consignes De Sécurité Pour L'utilisation De L'appareil
Pour débrancher l'appareil du secteur ou pour retirer la fiche de l'appareil, tirez uniquement sur le bloc d’alimentation ou la fiche, jamais sur le câble secteur. Ne plongez jamais l'appareil, le bloc d’alimentation, le câble secteur ou la fiche de raccordement dans l'eau pour le nettoyage. ... -
Page 7: Consignes De Sécurité Pour Le Travail Avec Du Sel De Gélification (Chlorure De Calcium)
Consignes de sécurité pour le travail avec du sel de gélification (chlorure de calcium) Attention Risque de blessure ! Le sel de gélification peut provoquer de graves irritations oculaires comme les autres sels, par exemple le sel de table courant ! ... -
Page 8: Choisir La Bonne Buse
Choisir la bonne buse Les différents ingrédients, leur consistance et votre goût personnel déterminent la taille des perles de gelée. Veuillez prendre nos recommandations comme base et faites vous-même des essais jusqu'à ce que vous trouviez la taille qui vous convient. Buse Recommandation d'utilisation ... -
Page 9: Verser La Masse Gélifiante Dans Le Récipient De Remplissage
Verser la masse gélifiante dans le récipient de remplissage Retirez le couvercle du haut de l'appareil. Versez la masse gélifiante préparée dans le récipient de remplissage situé sur le dessus de l'appareil. Respectez la quantité de remplissage maximale de 200 ml ! ... -
Page 10: Retirer Les Perles De Gelée Du Bain De Gélification
Retirer les perles de gelée du bain de gélification Laissez reposer les perles de gelée dans le bain de gélification pendant environ 1 minute. Après la phase de repos, retirez les perles de gelée avec une cuillère ou un tamis fin REMARQUES : Si les perles de gelée se dissolvent à... -
Page 11: Ce Qu'il Faut Savoir
Veillez à ce qu'il ne reste aucun résidu de produit de nettoyage dans l'appareil ! Ce qu'il faut savoir La production de billes de gelée à partir de liquides à l'aide de la technologie de sphérification est PERLINO possible depuis les années 1950. Jusqu'à l'invention du , cependant, cette tâche était fastidieuse et prenait beaucoup de temps. -
Page 12: Les Ingrédients
Les ingrédients Kit de démarrage (selon la version livrée avec l'appareil) Le kit de démarrage contient trois ingrédients : Amidon gélifiant, sel de gélification et régulateur d'acidité : Amidon gélifiant L'amidon gélifiant est un agent épaississant (alginate de sodium) qui est toujours ajouté au liquide à... -
Page 13: Rachat D'ingrédients
Rachat d'ingrédients (amidon gélifiant, sel de gélification et régulateur d'acidité) Les ingrédients sont disponibles dans les magasins spécialisés ou chez les revendeurs Internet spécialisés dans les ingrédients pour la cuisine moléculaire. Veuillez noter : le dosage peut varier en fonction de la qualité des ingrédients. Nos recettes sont basées sur les produits de www.wuerzteufel.de. Aide au dépannage Erreur ou problème Cause et élimination... -
Page 14: Recettes
4. Dissolvez le sel de gélification dans 500 ml d'eau en le mélangeant avec une cuillère pendant 30 secondes. PERLINO 5. Passer le mélange gélifiant à travers un tamis fin et le verser dans le PERLINO 6. - Page 15 5. Dissolvez le sel de gélification dans 500 ml d'eau en le mélangeant avec une cuillère pendant 30 secondes. PERLINO 6. Passer le mélange gélifiant à travers un tamis fin et le verser dans le PERLINO 7.
- Page 16 4. Dissolvez le sel de gélification dans 500 ml d'eau en le mélangeant avec une cuillère pendant 30 secondes. PERLINO 5. Passer le mélange gélifiant à travers un tamis fin et le verser dans le PERLINO 6.
- Page 17 4. Dissolvez le sel de gélification dans 500 ml d'eau en le mélangeant avec une cuillère pendant 30 secondes. PERLINO 5. Passer le mélange gélifiant à travers un tamis fin et le verser dans le PERLINO 6.
- Page 18 6. Dissolvez le sel de gélification dans 500 ml d'eau en le mélangeant avec une cuillère pendant 30 secondes. PERLINO 7. Passer le mélange gélifiant à travers un tamis fin et le verser dans le PERLINO 8.
- Page 19 5. Dissolvez le sel de gélification dans 500 ml d'eau en le mélangeant avec une cuillère pendant 30 secondes. PERLINO 6. Passer le mélange gélifiant à travers un tamis fin et le verser dans le PERLINO 7. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt du et laissez la masse gélifiante tomber en gouttes...
- Page 20 Laissez reposer les perles de gelée pendant environ 1 minute. 8. Tamiser les perles de gelée, les mettre dans un bol d'eau fraîche, les égoutter délicatement et servir ! ROMMELSBACHER ElektroHausgeräte GmbH Rudolf-Schmidt-Straße 18 91550 Dinkelsbühl Allemagne www.rommelsbacher.de...