Table des Matières
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2. Instructions d'utilisation
2.5 Cuisson mixte à convection vapeur
I 1
M 1
I 4
M 2
I 5
S 1
I 6
M 3
S 2
I 7
I 8
T 1
14
Sélectionner le mode de cuisson à MIXTE (CONVEC-
TION / VAPEUR) en tournant la poignée M1 dans le
sens des aiguilles d'une montre en la positionnant
sur I4.
Sélectionner ensuite la température de cuisson en
tournant la poignée M2 dans le sens des aiguilles
d'une montre en positionnant l'indicateur de la poi-
gnée sur la température souhaitée.
Sélectionner donc le temps de cuisson en tournant
la poignée M3 en positionnant l'indicateur de la poi-
gnée sur le temps souhaité. Positionner l'indicateur
sur le symbole I6 "Infini" pour exclure le contrôle
du temps. À la fin du temps configuré le four émet-
tra un signal sonore et s'éteindra, en interrompant
la cuisson.
Configurer la vitesse du ventilateur grâce à la com-
mutation de la touche T1.
2. Instructions d'utilisation
2.6 Vanne de décharge
2.7 Éclairage de la chambre de cuisson.
L'éclairage de la chambre de cuisson est automatique et branché au fonctionnement en cuisson du four. À la fin de
la cuisson (ex. timer à 0 ou bien obtention set sonde à aiguille au centre) l'illumination s'éteindra.
led 1
M 3
M 1
2.9 Contrôle de flamme
Le contrôle de flamme moyennant l'électrode prévue garantit le fonctionnement normal du/des brûleur/s.
En cas d'extinction accidentelle ou de mauvais fonctionnement du/des brûleur/s, le système se met en état d'erreur,
le voyant situé sur le tableau de commande s'allume, l'alimentation du gaz est coupée et le cycle de cuisson est
temporairement interrompu en attente d'intervention de la part de l'opérateur. Dès lors, pour lancer la procédure de
remise en fonction du bloc flamme, il est nécessaire de presser pendant 1 seconde le bouton lumineuse. Le contrôle
de flamme exécute en automatique 3 tentatives d'allumage avant de signaler un état d'alarme.
MAGNIFICO
manuel d'utilisation
L'évacuation de l'humidité sert à expulser l'humidité
qui peut se former dans la chambre pendant le cycle
de cuisson.
Positionner le levier de la vanne papillon L1 sur les
positions suivantes:
•
P1 gauche: VANNE FERMÉE
•
P2 droite: VANNE OUVERTE
Même avec la vanne fermée il n'y a aucun risque
de surpressions dans la chambre de cuisson car elles
sont tout de même contrôlées par la décharge.
Pendant la cuisson en modalité VAPEUR et MIXTE
(CONVECTION/VAPEUR) nous conseillons de position-
ner le levier de la vanne papillon sur P1 "fermée".
2.8
Arrêt
et
tinction
du
Pour terminer une cuisson mettre la poignée sur
M3 Temps en posiztion OFF (même en cas de
cuisson à sonde à aiguille).
Pour éteindre le four mettre la poignée M1 sur I1
OFF. La led1 s'éteindra.
(présent seulement dans les fours à gaz)
ex-
four.
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