Pflege Und Reinigung Des Backofens; Pyrolyseofen - Fagor 6H-760 BX Manuel D'installation Et D'utilisateur

4 / PFLEGE UND REINIGUNG DES BACKOFENS

PYROLYSEOFEN

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- Die Reinigung dieser Ofenart erfolgt unter hohen Temperaturen und zerstört Verschmutzungen
durch Spritzer oder Überlaufen.
- Freigesetzter Rauch wird beim Durchgang durch den Katalysator vernichtet.
Backofen reinigen, bevor er stark verfettet ist.
Wann sollte eine Pyrolyse durchgeführt werden?
- Wenn der Backofen beim Vorheizen oder Garen stark qualmt.
- Wenn der Ofen nach verschiedenen Garvorgängen (Lamm, Fisch, Grillgerichte, ...) im
Kaltzustand Geruch abgibt.
Die Pyrolyse ist nicht nach jedem Braten erforderlich, sondern erst dann, wenn der
Verschmutzungsgrad es rechtfertigt.
Wenig verschmutzende
Garvorgänge
Sehr stark verschmutzende
Garvorgänge
Sehr stark verschmutzende
Garvorgänge
Achtung
- Vor Beginn der Pyrolyse alles Zubehör aus dem Ofenraum entfernen, auch Kochgefäße.
Vor Anlaufen der Pyrolyse evtl. erhebliche Verkrustungen entfernen, damit einer Entzündungs-
gefahr oder übermäßiger Rauchentwicklung entgegengewirkt wird.
- Währen der Pyrolyse werden die Flächen heißer als bei normalem Ofenbetrieb. Kinder fernhal-
ten.
- Den Innenraum nicht mit Alufolie auskleiden, um weniger reinigen zu müssen: eine Überhitzung
würde die Emaillierung des Ofenraums beschädigen.
Gebäck, Gemüse, Backwaren,
Speckkuchen, Soufflés
Fleisch, Fisch, (in einem
Kochgefäß), gefülltes Gemüse
Große Fleischstücke am Spieß.
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Garvorgänge ohne Spritzer: Eine
Pyrolyse ist nicht gerechtfertigt.
Die Pyrolyse kann alle 3
Bratvorgänge gerechtfertigt sein.
Die Pyrolyse kann nach einem
derartigen Bratvorgang
durchgeführt werden, wenn es
zu erheblichen Spritzern kam.
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