Fagor APG-061 Manuel D'installation, Utilisation Et Maintenance
Manuels Connexes pour Fagor APG-061
Sommaire des Matières pour Fagor APG-061
- Page 1 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO MODELOS : APG-061 APE-061 APG-101 APE- 101 APG-102 APE-102 APG-201 APE- 201 APG-202 APE 202 12045299...
- Page 22 MANUAL FOR USE AND MAINTENANCE ADVANCE PLUS ENGLISH MANUAL FOR USE AND MAINTENANCE MODELS: APG-061 APE-061 APG-101 APE- 101 APG-102 APE-102 APG-201 APE- 201 APG-202 APE 202 12045299...
- Page 43 BEDIENUNGS-UND WARTUNGSANLEITUNG ADVANCE PLUS DEUTSCH BEDIENUNGS-UND WARTUNGSANLEITUNG MODELLE: APG-061 APE-061 APG-101 APE- 101 APG-102 APE-102 APG-201 APE- 201 APG-202 APE 202 12045299...
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Page 64: Utilisation Et Maintenance Manuel Advance
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL MODÈLES APG-061 APE-061 APG-101 APE- 101 APG-102 APE-102 APG-201 APE- 201 APG-202 APE 202 12045299... - Page 65 à comprendre. Nous vous conseillons cependant d’étudier attentivement ce manuel rédigé par les chefs cuisiniers de FAGOR. Car ce n'est qu'à ce prix qu'il vous sera possible de tirer le meilleur parti des multiples possibilités et avantages que vous offre cet appareil.
- Page 66 DELTA ................................... 74 VERROUILLAGE AUTOMATIQUE ........................74 VERROUILLAGE THERMIQUE ......................... 74 HACCP .................................. 75 DÉTARTRAGE ..............................75 FONCTION MULTI-PLATEAUX ........................76 FAGOR COOKING ............................... 77 FAGOR EASY ............................... 78 ENTRETIEN ....................¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO. NETTOYAGE MANUEL ............................79 IRRÉGULARITÉS ............................80 TYPES DE DÉFAUTS ..............................
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Page 67: Éléments De Commande
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS ÉLÉMENTS DE COMMANDE Fig. 12... -
Page 68: On / Off
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS ON / OFF TEMPÉRATURE La mise en marche / arrêt du four s'effectue Ce paragraphe indique la température réelle de la chambre et celle sélectionnée par l’utilisateur. grâce à l'interrupteur général ON/OFF. En allumant le four, les valeurs utilisées lors de la La température indiquée à... -
Page 69: Cuisiner En Fonction Du Temps
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS CUISINER EN FONCTION DU TEMPS La cuisson s’effectue en fonction de la température et du temps sélectionnés. 1. Sélectionner le mode de fonctionnement. 2. Sélectionner la valeur d’humidité. 3. Sélectionner la température du four souhaitée. 4. -
Page 70: Fonction Thermo Sonde
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS FONCTION THERMO SONDE FONCTION DELTA cuisson s’effectue fonction La cuisson s’effectue à une température de température intérieure de l’aliment. 50 ºC au-dessus de la température du centre de l’aliment. La sonde doit traverser le centre de l’aliment pour s’assurer de la cuisson correcte de la zone La sonde doit traverser le centre de l’aliment pour s’assurer de la cuisson correcte de la zone... -
Page 71: Cool Down
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS COOL DOWN PUISSANCE / VITESSE TURBINE Le cool down permet de refroidir le four lorsqu'il se trouve à hautes températures. Cette fonction permet de modifier la puissance du four (chaleur) et la vitesse de la turbine. 4 Il n’est accessible que si la température du four options sont disponibles : est supérieure à... -
Page 72: Menu
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS MENU L’option Menu affiche un écran de 6 options supplémentaires pour l’utilisateur. LAVAGE PROGRAMMATION DIFFÉRÉE L’écran de lavage offre 5 programmes de lavage La programmation différée permet de cuisiner et de laver le four à l’heure souhaitée. différents. -
Page 73: Langue
Appuyer sur le bouton heure sélectionner grâce boutons augmentation / diminution La langue UTILISATEUR permet de créer une langue adaptée à vos besoins lors de l'utilisation d'un programme FAGOR Appuyer bouton date INDUSTRIAL. sélectionner grâce boutons augmentation / diminution .... -
Page 74: Écran
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS Cº - Fº ÉCRAN Permet de passer des degrés Celsius aux Permet de configurer l’écran selon le goût de degrés Fahrenheit. l’utilisateur (lorsque le four est éteint). En appuyant sur le bouton correspondant vous Options de modification. -
Page 75: Haccp
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS HACCP DÉTARTRAGE Cette fonction permet d’accéder au cycle de Lorsque le four travaille avec la fonction « Sonde à cœur » ou « Delta », il doit stocker détartrage. les données avec lesquelles il travaille afin de Appuyer sur le bouton de détartrage. -
Page 76: Fonction Multi-Plateaux
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS FONCTION MULTI-PLATEAUX La fonction multi-plateaux permet de définir le temps de chaque plateau indépendamment. Sélectionner le mode de fonctionnement. Sélectionner la valeur d’humidité. 3. Sélectionner la température du four souhaitée Appuyer sur le bouton menu. 5. -
Page 77: Fagor Cooking
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS CRÉER UNE RECETTE FAGOR COOKING Appuyer sur le bouton éditer Accès direct aux recettes du four. Appuyer sur le bouton créer 3. Écrire le nom de la recette et appuyer sur 4. Sélectionner un groupe. -
Page 78: Fagor Easy
ÉDITER UNE RECETTE FAGOR EASY Permet de copier ou de modifier une recette L’option FAGOR EASY de l’écran principal existante. Pour cela, une fois la recette éditée et permet d’obtenir une configuration simple de les modifications souhaitées réalisées, il sera l’écran. -
Page 79: Entretien
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS ENTRETIEN NETTOYAGE MANUEL Il est conseillé d'effectuer un nettoyage quotidien de la machine. Pour effectuer le nettoyage, l'appareil doit toujours être éteint. Pour le bon fonctionnement et la conservation de l'appareil, nettoyez-le tous les jours à l'aide de produits dégraissants spécifiques. -
Page 80: Irrégularités
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS IRRÉGULARITÉS En cas de panne ou de mauvais fonctionnement de l'appareil, avant d'appeler le service d'assistance technique, vérifiez avec soin que : Les fusibles sont en bon état. La tension sur la machine est correcte ... -
Page 81: Types De Défauts
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS TYPES DE DÉFAUTS Lorsqu'une erreur se produit : Le signal sonore retentit de façon intermittente. Un message s'affiche de manière intermittente sur la ligne supérieure de l'afficheur. Si le bouton START/STOP est enfoncé, le message d'erreur reste présent mais l'alarme ne sonne plus. - Page 82 UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS Un dysfonctionnement à l’entrée de fréquence du variateur (A.E) a été détectée. DESCRIPTION La connexion est coupée Si le moteur ne démarre pas dans les 10 secondes suivant la demande de mise en service. Si le moteur ne dépasse pas la vitesse de 500 tr/min dans les 20 secondes suivant la demande de mise en service.
- Page 83 UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS E17: Erreur VCC (Uniquement sur fours à GAZ) DESCRIPTION VCV ne répond pas au contrôle de gaz et est arrêté. CONSÉQUENCES Il n'est possible de travailler qu'en mode Convection. E18: Erreur VCC (Uniquement sur fours à GAZ) DESCRIPTION VCV ne répond pas au contrôle de gaz et ne stabilise pas la vitesse.
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Page 84: Recommandations Relatives À La Protection De L'environnement
UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS FRANÇAIS RECOMMANDATIONS RELATIVES À LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT Lorsque la durée de vie de ce produit touche à sa fin, ne pas le jeter dans un conteneur à déchets standard mais le déposer dans un point de collecte spécifique destiné... - Page 85 MANUALE USO E MANUTENZIONE ADVANCE PLUS ITALIANO MANUALE USO E MANUTENZIONE MODELLI APG-061 APE-061 APG-101 APE- 101 APG-102 APE-102 APG-201 APE- 201 APG-202 APE 202 12045299...