Table des Matières
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CONVECTION BROIL
PASTRY BAKE
MAXI BROIL
MAXI BROIL
WARM
TRUE CONVECTION
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CLASSIC BAKE
CLASSIC BAKE
38
GUIDE DE CUISSON
CUIRE PÂTISSERIE
ventilateur et élément inférieur
Idéale pour :
les pâtisseries sucrées ou salées et les aliments délicats
nécessitant une pâte croquante et un léger brunissage, par
exemple les frittatas et quiches.
Le ventilateur fait circuler la chaleur de l'élément inférieur
z
dans le four.
Procure une chaleur intense à la base des aliments et
z
permet un léger brunissage.
BAKE
BAKE
CUISSON LENTE
ventilateur et élément arrière
Idéale pour :
les plats cuits lentement, comme les casseroles, ragoûts et
viandes braisées.
Le ventilateur fait circuler la chaleur provenant de l'élément
z
arrière pour cuire délicatement les aliments.
Cette fonction consomme peu d'énergie.
z
CONVECTION BAKE
Le four ne nécessite pas de préchauffage.
z
CONVECTION BAKE
CUIRE CLASSIQUE
élément inférieur
Idéale pour :
les aliments qui requièrent une cuisson délicate et comportent
un fond de pâte, comme les tartelettes à la crème pâtissière,
les tartes, les quiches et les gâteaux au fromage.
DEHYDRATE
La chaleur provient uniquement de l'élément inférieur.
z
Il s'agit de la fonction de cuisson traditionnelle, idéale pour
z
DEHYDRATE
les recettes destinées aux fours conventionnels
Faites cuire les aliments en utilisant une seule grille à la fois.
z
CONVECTION BROIL
CONVECTION BROIL
PASTRY BAKE
PASTRY BAKE
WARM
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