Fonctionnement De La Hotte Actinys - France Air Actinys Notice Technique

3. FONCTIONNEMENT DE LA HOTTE ACTINYS

3.1. Schéma de principe d'une installation
3.2. Régulation
La régulation fonctionne grâce à 4 sondes qui mesurent en temps réel les différentes températures. En fonction
des températures mesurées, le circulateur fonctionne ou non de sorte que la température de soufflage corresponde
à la température de consigne :
• Deux sondes de température (S1, S3)* sont positionnées et câblées dans la hotte.
• Les sondes S2 et S4 doivent mesurer respectivement la température en amont de la batterie de soufflage et
la température à l'intérieur de la cuisine. La sonde S2 est fournie en filaire, il est donc nécessaire de positionner
la sonde dans le réseau de gaine en amont de la batterie de soufflage et de la raccorder sur le bornier
de raccordement (voir notice de la régulation). La distance entre la sonde et la batterie doit être au minimum
de 1 fois le diamètre hydraulique de la virole.
• Il en est de même pour la sonde S4 qui est fourni dans un boitier à positionner dans la cuisine. Si la longueur
de la sonde n'est pas suffisante, le câble à utiliser est du type blindé avec une section minimum de 0,75 mm
Le raccordement de ces 2 sondes doit être réalisé à travers les passe-fils situés au-dessus de la hotte côté gauche.
Dans le cas où la longueur de la rallonge dépasserait 12 m, il est nécessaire d'ajuster le paramètre pour calibrer la sonde.
Il est possible également de déporter l'indication d'alarme sur un ou plusieurs voyants lumineux. Ces voyants lumineux
peuvent être positionnés dans la cuisine ou dans le bureau technique.
3 alarmes peuvent être signalées via le régulateur :
• Manque de produit biotechnologique nettoyant,
• Cycle de nettoyage non réalisé,
• Echangeur encrassé.
3.3. Brumisation
L'échangeur est nettoyé par brumisation de produit biotechnologique MG à base de bactéries qui dégradent les graisses
en gaz carbonique et eau.
Un bidon de 5 L de produit est fourni avec la hotte Actinys
apparaîtra via la régulation.
Autonomie produit biotechnologique (environ 110 lavages)
Actinys 5L
®
Batterie 400
Batterie 800
* La sonde S3 mesure la température de l'air extrait et la sonde S1 mesure la température de soufflage (en aval
batterie de compensation).
NT 1422 D - 09/2014
®
1 service 2 services
4 mois 2 mois
2 mois 1 mois
. Un avertissement indiquant le niveau faible du produit
®
.
2
8