Table des Matières
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Conseils de cuisson(suite)
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four
sur le niveau de puissance de décongélation (180 W,
Aliment
Quantité Décongéla-
tion (en
minutes)
Viande
Viande
250 g
5½ à 6½
hachée
500 g
13 à 4
Côtelettes de
250 g
6½ à 7½
porc
Volaille
Morceaux de
500 g
13½ à 14½
poulet
(2 mor-
ceaux)
Poulet entier
950 g
26 à 28
Poisson
Filets de
200 g
6 à 7
poisson
(2 filets)
400 g
12 à 13
(4 filets)
Fruits
Baies
250 g
5½ à 6½
Pain
Petits pains
2pcs
1½ à 2
individuels
4pcs
3 à 3½
(50 g environ)
Toast/
250 g
4 à 4½
Sandwich
Pain noir (à
500 g
9 à 11
base de blé et
de seigle)
).
Repos
Recommandations
(en
minutes)
10 à 20 Placez la viande dans une
assiette plate en céramique.
Protégez les bords fins avec
du papier d'aluminium.
Retournez à mi-parcours.
15 à 40 Utilisez une assiette plate en
céramique. Disposez le
poulet côté peau vers le bas
s'il s'agit de morceaux
découpés, côté bréchet vers
le bas s'il s'agit d'un poulet
entier. Protégez les
extrémités des ailes et des
pattes avec du papier
d'aluminium. Retournez à mi-
parcours.
5 à 20
Mettez les filets congelés au
centre d'une assiette plate en
céramique. Placez les filets
fins sous les filets épais.
Protégez les parties très fines
avec du papier d'aluminium.
Retournez à mi-parcours.
5 à 10
Disposez les fruits dans un
grand plat rond en verre.
5 à 10
Placez les petits pains en
rond ou le pain de mie entier
à la horizontale sur du papier
absorbant, au centre du
plateau. Retournez à mi-
parcours.
ASTUCES MICRO-ONDES
FAIRE FONDRE DU BEURRE
Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Mettez un couvercle en
plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 850 W jusqu'à ce que le
beurre soit fondu.
FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT
Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre.
Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu'à ce que le chocolat soit
fondu. Remuez une ou deux fois pendant l'opération. Utilisez un gant isolant pour
sortir le récipient du four.
FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ
Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre.
Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu'à ce que le miel soit
ramolli.
FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE
Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d'eau froide et
laissez tremper pendant cinq minutes. Placez les feuilles de gélatine égouttées
dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W.
Remuez après l'opération.
FAIRE UN GLAÇAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX)
Mélangez la préparation pour glaçage (14 g environ) avec 40 g de sucre et 250
ml d'eau froide. Faites chauffer sans recouvrir dans un saladier en verre pendant
3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 850 W jusqu'à ce que le glaçage ou le nappage soit
transparent. Remuez deux fois pendant l'opération.
FAIRE DE LA CONFITURE
Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un
saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à
confiture et remuez. Faites cuire 10 à 12 minutes à 850 W en recouvrant.
Remuez souvent pendant la cuisson. Versez directement dans des pots en verre
avec couvercles qui se vissent. Mettez les couvercles, puis laissez les pots
retournés pendant cinq minutes.
FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES
Étalez 30 g d'amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille
moyenne. Faites cuire pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 600 W en remuant
plusieurs fois pendant l'opération. Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four.
Utilisez un gant isolant pour sortir l'assiette du four.
19
F
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