Fisher & Paykel DCS BFGC-30 Guide D'installation / Guide D'utilisation page 66

INSTALLATION
TEST DE DÉTECTION DES FUITES – BRÛLEUR LATÉRAUX
AVERTISSEMENT!
Ne fumez pas pendant le test. Éteignez toute flamme vive.
Préparez une solution savonneuse composée à moitié de détergent liq-
uide et à moitié d'eau. Ne vérifiez jamais la présence de fuites près d'une
flamme vive. Pour les appareils à propane, effectuez la vérification avec
une bouteille pleine. Assurez-vous que les valves de réglage sont en po-
sition « OFF » (fermé). Ouvrez l'alimentation en gaz « ON ». Vérifiez toutes
les connexions, de la conduite d'alimentation (Fig. 31) ou la bouteille
de propane (Fig. 30) au tube du collecteur (Fig. 32). Appliquez la solu-
tion savonneuse autour des connexions à l'aide d'un vaporisateur, d'une
brosse ou d'un chiffon. Des bulles de savon apparaîtront en cas de fuite.
Si c'est le cas, fermez le gaz, serrez tous les raccords qui fuient, ouvrez le
gaz et vérifiez de nouveau.
AVERTISSEMENT : IMPORTANT!
Inspectez le tube ou tuyau d'alimentation avant d'ouvrir le gaz « ON ». S'il porte des signes de coupures, usure ou
abrasion, remplacez-le avant l'utilisation. N'utilisez pas l'appareil si vous sentez une odeur de gaz. Tournez le bou-
ton de réglage à la position « OFF », puis fermez le gaz. Si vous utilisez du propane, y-a-t-il du gaz dans la bouteille?
Éloignez toujours le visage et le corps le plus possible du brûleur lorsque vous allumez celui-ci.
RÉGLAGE DES BRÛLEUR – BRÛLEUR LATÉRAUX
BRÛLEURS
Votre nouvel appareil est équipé de brûleurs similaires à ceux que l'on utilise
dans les restaurants (Fig. 33). Ces brûleurs sont conçus pour être extrêmement
faciles à nettoyer et régler. Ne faites jamais fonctionner le brûleur sans son
capuchon.
EFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CARACTÉRISTIQUES DE LA
FLAMME
Il est nécessaire de maintenir les ports des brûleurs et les allumeurs dans un
état de propreté afin d'assurer l'allumage correct et le rendement optimal
des brûleurs. La flamme doit encercler complètement le brûleur sans bruit ou
élévation excessive. Les flammes doivent être bleues et stables, sans pointe
jaune. Durant l'utilisation initiale, la présence de particules étrangères dans
la conduite de gaz ou de poussière dans l'air à proximité de l'appareil peut
produire une flamme orange. Ceci disparaît avec l'usage.
HAUTEUR DE LA FLAMME
La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement des dimensions
du fond de l'ustensile de cuisson, du matériau de l'ustensile, de la quantité
et du type de nourriture, et de la quantité de liquide dans l'ustensile. Voici
quelques règles de base pour sélectionner la hauteur de flamme.
Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le fond du récipient. Ne laissez jamais les
n
flammes lécher les parois de l'ustensile de cuisson (voir Fig. 34).
Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en vit rocéramique) doivent être utilisés avec
n
un feu doux ou moyen. Vous pou vez augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est important.
22
Collecteur
Valve de
réglage de gaz
Fig. 32
Capuchon
Fig. 33
Hauteur correcte de la flamme
FIG. 34