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comment utiliser le tiroir de maintien au chaud
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
Le tiroir de maintien au chaud est doté d'un élément chauffant (500 W) situé sur le
dessus.
La chaleur peut être réglée de 86 °F (30 °C) [LO] à 248 °F (120 °C) [HI].
Sur la partie supérieure du tiroir se trouve un sélecteur d'humidité. Pour une utilisation
adéquate, consultez la section « SÉLECTEUR D'HUMIDITÉ ».
UTILISATION DU TIROIR DE MAINTIEN AU CHAUD POUR LA
PREMIÈRE FOIS
• Mettez en marche le tiroir de maintien au chaud vide à la puissance maximale pen-
dant environ 2 heures pour éliminer toute trace de graisse ou odeur des composan-
tes.
• Une fois le tiroir de maintien au chaud refroidi et la cuisinière débranchée, nettoyez
l'intérieur du tiroir à l'aide d'un linge imbibé d'eau et de détergent neutre et séchez-le
en totalité.
AVERTISSEMENT : Le tiroir est chaud lorsqu'il fonctionne, utilisez la poignée.
UTILISATION DU TIROIR DE MAINTIEN AU CHAUD
• Enfoncez et tournez le bouton de commande à un réglage de température : (LO), (HI)
ou entre les positions (LO et (HI).
• Glissez le sélecteur d'humidité en position Humide ou Sec. Vous pouvez aussi choisir
une position intermédiaire (fig. 3.2) (consultez la section « SÉLECTEUR D'HUMIDITÉ
»).
• Laissez le temps au tiroir de préchauffer.
• Si vous prévoyez utiliser la grille, laissez-la en place lors du préchauffage.
• Préchauffez un plat de service vide en même temps que vous préchauffez le tiroir.
• Mettez les aliments cuits et chauds dans un ustensile de cuisson ou dans des plats
de service qui résistent à la chaleur.
• Les aliments peuvent être conservés au chaud dans le récipient ayant servi à la cuis-
son, ou transférés dans un plat de service résistant à la chaleur.
• Vous pouvez recouvrir les aliments de papier d'aluminium.
UTILISATION ADÉQUATE DU TIROIR DE MAINTIEN AU CHAUD
• Le tiroir de maintien au chaud maintiendra les plats cuits et chauds à la température
à laquelle ils seront servis.
• Commencez toujours par des plats chauds.
• Ne l'utilisez pas pour réchauffer des aliments froids, sauf s'il s'agit de faire fermenter
de la pâte ou de rendre croustillants des craquelins, des croustilles ou des céréales
sèches. Ne l'utilisez pas non plus pour réchauffer des assiettes ou des plats.
• Usez de prudence lorsque vous ouvrez le tiroir. Entrouvrez la porte et laissez l'air
chaud ou la vapeur s'échapper avant d'enlever ou de remettre des aliments.
• Ne placez pas de récipients de nourriture fermés dans le tiroir. La pression pourrait
s'accumuler et faire exploser le récipient.
• Ne touchez pas la surface intérieure du tiroir lorsque celui-ci fonctionne. L'intérieur
du tiroir peut devenir assez chaud pour causer des brûlures.
• N'utilisez que des maniques sèches. Des maniques humides sur des surfaces chau-
des pourraient entraîner des brûlures par suite de dégagement de chaleur. N'utilisez
pas de serviette ou autre linge épais à la place des maniques. Ne laissez pas les
maniques toucher l'élément chauffant situé au-dessus du tiroir.
• N'utilisez pas de papier d'aluminium pour tapisser le tiroir. Le papier d'aluminium est
un excellent isolant thermique et retiendra la chaleur. Il entraverait les performances
du tiroir et pourrait endommager le revêtement intérieur.
• N'entreposez pas de matériaux inflammables dans le tiroir.
• N'utilisez pas de récipients en plastique. N'utilisez que des récipients résistants à la
chaleur.
• N'utilisez pas le tiroir de maintien au chaud comme tiroir de rangement.
OFF
LO
AVERTISSEMENT :
Le tiroir de maintien au chaud
est conçu pour permettre aux ali-
ments chauds de conserver leur
chaleur. Ne l'utilisez jamais pour
chauffer une pièce ou chauffer
des assiettes.
ATTENTION : Les récipients en
plastique ou pellicules plasti-
ques peuvent fondre s'ils sont
en contact direct avec le tiroir ou
un ustensile chaud. S'ils fondent
sur le tiroir, ils ne peuvent être
enlevés.
IMPORTANT :
Ne faites pas fonctionner le tiroir
de maintien au chaud pendant le
cycle d'autonettoyage.
Si le bouton de commande du
tiroir de maintien au chaud se
trouve à la position min lors de
l'autonettoyage, tournez-le à la
OFF
position
(arrêt).
Sinon, le tiroir de maintien au
chaud se mettra en marche à la
fin du cycle d'autonettoyage et
après que vous aurez tourné le
bouton de commande de sélec-
tion du four à la position
(arrêt).
3
HI
Fig. 3.1
OFF
47
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