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C ONSE I LS
– Le secret d´un café à l´arôme irrésistible et riche en saveur se cache dans des grains
de café fraîchement moulus.
– Selon vos goûts vous opterez pour différentes variétés et intensités de café. Expé-
rimentez différents cafés en grains et variez également la quantité et la mouture
du café pour découvrir votre favori.
– N´utilisez que des grains de café fraîchement torréfiés, si possible pourvus de la
date de torréfaction.
– Utilisez de préférence les grains de café dans un laps de temps de 5–20 jours
après leur torréfaction. Entreposez les grains de café dans un endroit sombre,
frais et sec. Si possible les grains de café doivent être emballés hermétiquement.
– Achetez le café en grains en petite quantité pour réduire la durée de stockage.
– Une fois moulu, le café perd rapidement de son arôme et de son goût. C´est
pourquoi nous vous conseillons de moudre le café en grains juste avant de pré-
parer votre café.
– Ne laissez pas les grains de café trop longtemps dans le bac à grains, rangez-les
de préférence dans un récipient hermétique.
– Si vous n´utilisez pas le moulin à café pendant une période prolongée, nous vous
conseillons de vider le bac à grains et de faire fonctionner le moulin brièvement
pour le vider complètement, afin qu´aucun grain de café ne reste dans l´appareil.
– Faites fonctionner le moulin à café pendant 2 secondes avant chaque utilisation
afin de garantir une fraîcheur optimale.
– Nettoyez régulièrement le bac à grains et le broyeur.
MO DE D ' ECON O MIE D' EN E RGIE
Si vous n'utilisez pas le moulin pendant 5 minutes, il s'éteint automatiquement.
Pour ressortir du mode d'économie d'énergie et remettre l'appareil en marche, il
suffit d'appuyer sur la touche START/CANCEL.
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CON SE IL S P OUR LA P R E PAR ATI ON DE C AF E
DANS U NE C AFE TI E R E A P I S TON
Ces simples conseils vous permettront de préparer un café délicieux dans une cafe-
tière à piston :
– Si vous disposez d'une bouilloire disposant d'un thermomètre précis, nous vous
recommandons une température de l'eau idéale de 93 °C. N'utilisez si possible
pas d'eau bouillante.
– Sélectionnez le réglage numéro 50 du degré de la mouture sur la zone PLUNGER.
– Sélectionnez la quantité de café en poudre selon le nombre de tasses que vous
voulez préparer. Référez-vous au tableau des cafés page 45 de ce mode d'emploi.
– Mettez le café en poudre dans la cafetière à piston.
– Versez l'eau chaude dans la cafetière en effectuant des mouvements circulaires de
manière à ce que tout le café en poudre soit imbibé d'eau et que la cafetière soit
pleine. La « floraison » (café en poudre gonflé et gaz) doit atteindre l'extrémité
supérieur de la cafetière.
– Utilisez une minuterie et patientez 4 minutes.
– Cassez la « croute » avec une cuiller (la « floraison » est dense et un peu dure).
– Placez le piston sur la cafetière et enfoncez-le.
– N'exercez pas trop de pression. Si vous avez exercé une pression trop forte,
laissez la pression s'échapper lentement en soulevant légèrement le piston puis
en l'enfonçant à nouveau.
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