SOLIS GRIND & INFUSE PRO 115A Mode D'emploi
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SOLIS GRIND & INFUSE PRO 115A Mode D'emploi

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S I N C E
1 9 0 8
GRIND & INFUSE PRO
Typ/Type 115A
Programmierbare Espressomaschine
mit Mahlwerk
Machine à espresso programmable
avec moulin
Programmable Espresso Machine
with Grinder
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Manuels Connexes pour SOLIS GRIND & INFUSE PRO 115A

Sommaire des Matières pour SOLIS GRIND & INFUSE PRO 115A

  • Page 1 S I N C E 1 9 0 8 GRIND & INFUSE PRO Typ/Type 115A Programmierbare Espressomaschine mit Mahlwerk Machine à espresso programmable avec moulin Programmable Espresso Machine with Grinder...

  • Page 63: Machine À Espresso Programmable Avec Moulin

    S I N C E 1 9 0 8 GRIND & INFUSE PRO Type 115A Machine à espresso programmable avec moulin...
  • Page 65 TABLE DES MATIÈRES En optant pour la nouvelle machine à espresso Solis Grind & Infuse Pro, partie ière vous avez fait le bon choix. Familiarisez-vous avec votre machine Chez Solis, la sécurité passe avant tout ...............Page Caractéristiques de votre machine à espresso Solis Grind & Infuse Pro ....Page Familiarisez-vous avec votre machine à...
  • Page 66 LA MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO Un café fraîchement moulu est l’un des quatre facteurs décisifs dans la préparation d’une boisson pleine d’arôme. Cette caractéristique de qualité est souvent désignée comme l’un des «quatre principes» de la préparation d’un espresso.

  • Page 67: Chez Solis, La Sécurité Passe Avant Tout

    CHEZ SOLIS, LA SECURITE PASSE AVANT TOUT Solis est une entreprise très consciente de la sécurité. Nous concevons et fabriquons nos produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue leur sécurité. De plus, nous vous demandons de faire très attention lorsque vous vous servez de tout article ménager électrique et de prendre notamment les précautions suivantes:...

  • Page 68: Consignes De Securite Importantes Pour Tous Les Appareils Electriques

    DEROULER COMPLETEMENT LE tion. • Pour éviter tout risque de choc électrique, CORDON D’ALIMENTATION AVANT • Seul un centre de service Solis agréé est n’immergez pas l’appareil, le câble d’ali- TOUTE UTILISATION. autorisé à exécuter tout autre entretien mentation et la fiche d’alimentation dans que le nettoyage.

  • Page 69: Caractéristiques De Votre Machine À Espresso Solis Grind & Infuse Pro

    CARACTERISTIQUES DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO MOULIN CONIQUE INTEGRES DEGRE DE MOUTURE REGLABLE QUANTITE DE CAFE MOULU PREREGLEE POUR UNE OU DEUX TASSES ET REGLAGE Le moulin conique intégré vous permet de préparer Grâce aux 18 réglages différents de la molette, chaque espresso avec la bonne quantité...

  • Page 70: Du Moulin Directement Dans Le Porte-Filtre

    CARACTERISTIQUES DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO DU MOULIN DIRECTEMENT DANS LE PRESSE-MOUTURE INTEGRE PORTE-FILTRE Le presse-mouture intégré sert à tasser unifor- La machine à espresso Grind & Infuse Pro dis- Un microcontact intégré permet de démarrer et mément le café...
  • Page 71 RÉGLAGE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE régulièrement ensuite. GÂTEAU DE FILTRATION SEC La technologie digitale Solis assure un réglage précis de la température de manière à ce que votre La fonction «Gâteau de filtration sec» élimine par espresso puisse déployer tout son arôme.

  • Page 72: Affichage De Pression De L'espresso

    CARACTERISTIQUES DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO AFFICHAGE DE PRESSION DE L’ESPRESSO ZONE DE SOUS-EXTRACTION ZONE DE SUR-EXTRACTION L’affichage de pression de l’espresso permet Si l’aiguille se trouve dans la zone inférieure pen- Si l’aiguille se trouve dans la zone supérieure d’obtenir la force de pression optimale.

  • Page 73: Buse Vapeur Professionnelle

    CARACTERISTIQUES DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO FONCTION EAU CHAUDE FILTRE A PAROI SIMPLE – FONCTIONS D’ECONOMIE D’ENERGIE POUR UN AROME DE CAFE PARFAIT La fonction eau chaude vous permet d’allonger Lorsque la machine à espresso Grind & Infuse Pro votre café, de préparer du thé...

  • Page 74: Familiarisez-Vous Avec Votre Machine À Espresso Solis Grind & Infuse Pro

    FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO FILTER SIZE PLAQUE POUR LE PRECHAUFFAGE Choix de taille de filtre DES TASSES (Single) / (Double) HOT WATER / STEAM TEMOIN LUMINEUX POUR Le témoin s’allume lorsque la fonction vapeur FILTRE SIMPLE OU DOUBLE ou eau chaude est sélectionnée...
  • Page 75 FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO RESERVOIR D’EAU DE 2 LITRES AMOVIBLE AFFICHAGE DE PRESSION A remplir par le dessus Surveille la pression pendant l’extraction, pour une meilleure qualité d’espresso RECIPIENT POUR PROGRAM CAFÉ EN GRAINS: CAPACITE 250 G Fonction programmable pour mémoriser...

  • Page 76: Autres Caracteristiques

    AUTRES CARACTERISTIQUES Pompe 15 bars Fabrication et design italiens Réglage précis de la température Technologie Solis digitale pour un espresso riche en arôme grâce au réglage précis de la température Spirale chauffante avec serpentin de refroi- dissement intégré en acier inoxydable Pour une température de l’eau réglée avec précision...

  • Page 77: Avant La Première Utilisation

    AVANT LA PREMIERE UTILISATION Lorsque vous déballez votre machine à Nettoyez le boîtier, le récipient pour café en grains espresso Solis Grind & Infuse Pro, son tiroir et le tiroir d’égouttement avec un chiffon doux et d’égouttement, son réservoir d’eau et son humide, puis essuyez bien les différents éléments.

  • Page 78: Installation De Votre Machine À Espresso Solis Grind & Infuse Pro

    INSTALLATION DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO ETAPE 1 ETAPE 2 ETAPE 3 Insérez le tiroir de rangement dans le socle de la Insérez le dispositif d’affichage «Empty Me!» Installez le réservoir d’eau vide et enclenchez-le.
  • Page 79 INSTALLATION DE VOTRE MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO ETAPE 4 NOTE: Installez le récipient pour café en grains et tournez Avant chaque utilisation, il est conseillé de faire passer une fois uniquement de l’eau, la molette de 90° dans le sens des aiguilles d’une c’est-à-dire de ne pas utiliser de café.

  • Page 81: Utilisation

    GRIND & INFUSE PRO Machine à espresso programmable avec moulin Utilisation...

  • Page 82: Bonne Utilisation

    LA MACHINE A ESPRESSO SOLIS GRIND & INFUSE PRO Chez Solis, nous savons que les amateurs de café apportent un grand soin à la préparation d’un succulent café. Ils s’exercent avec les arômes et adaptent le degré de mouture des grains et le tassement pour atteindre le plaisir parfait de l’espresso.
  • Page 83 TABLE DES MATIÈRES UTILISATION partie ième Préparation de l’espresso : notice succincte ............Page Préparation de l’espresso : étape par étape ............Page L’art de faire mousser le lait .................Page Fonction eau chaude ....................Page Réglage manuel de la température de percolation ..........Page Conseils pour la préparation d’un bon café...

  • Page 84: Avant La Première Utilisation

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : NOTICE SUCCINCTE Avant la première Installer le réci- utilisation pient pour café en grains Nettoyer le réservoir Nettoyer le porte- Mettre le récipient Verrouiller le Remplir de grains d’eau filtre / filtre en place récipient 2. Install Water Filter (continued) A vérifier avant chaque utilisation Préparer...
  • Page 85 PREPARATION DE L’ESPRESSO : NOTICE SUCCINCTE Préparation de l‘espresso Choisir un filtre Placer le filtre dans Programmer la Sélectionner la taille Mouture : arrêt / Modifier éventuel- le porte-filtre quantité de café du filtre départ automatique lement le réglage pendant la mouture Tasser le café...

  • Page 86: Faire Mousser Le Lait

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : NOTICE SUCCINCTE Faire mousser le lait Remplir le pot Maintenir la buse va- Mettre la vapeur en Faire mousser le lait Faire mousser le lait Eteindre la vapeur à lait au maximum peur dans le pot dans marche jusqu’à...
  • Page 87 PREPARATION DE L’ESPRESSO : NOTICE SUCCINCTE Si votre espresso Préchauffez les tasses n’est pas assez fort, (avec la fonction essayez d’en prépa- eau chaude) et le Recherche rer un en utilisant porte-filtre ou faites d’erreurs le filtre pour deux chauffer le lait tasses Espresso trop léger? Pas assez chaud?

  • Page 88: Préparation De L'espresso : Étape Par Étape

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE ETAPE 1 – REMPLISSAGE DU ETAPE 2 – PRECHAUFFAGE DES TASSES La réussite d’un bon café repose sur l’équilibre entre les principales composantes du goût: aci- RESERVOIR D’EAU Grâce au préchauffage, le café conserve sa dité, arôme, amertume, corps, sapidité...

  • Page 89: Etape 3 - Preparation Des Filtres

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE ETAPE 3 – PREPARATION DES FILTRES ETAPE 4 – MOUTURE DU CAFE • Dosage automatique : Enfoncez le porte- filtre en direction de la machine avant de le • Placez le filtre dans le porte-filtre (utilisez le relâcher.

  • Page 90: Consigne De Securite Importante Pour La Programmation De La Mouture

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE ETAPE 5 – ETAPE 6 – Nous vous recommandons de sélectionner « 5 » REGLAGE DE LA QUANTITE DE CAFE REGLAGE DU DEGRE DE MOUTURE la première fois, puis éventuellement de modifier plus ou moins cette programmation selon vos goûts personnels.

  • Page 91: Etape 7 - Tassement Du Cafe Moulu

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE ETAPE 7 – TASSEMENT DU CAFE MOULU 2. A l’aide du presse-mouture détaché : Le presse-mouture peut être enlevé afin de l’utiliser à la main. a. Sortez le presse-mouture de son support. b. Une fois la mouture terminée, sortez le porte- filtre du support et tapez-le doucement afin de répartir uniformément la poudre.
  • Page 92 PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE ETAPE 8 – ELIMINER L’EXCEDENT Placez le « Razor » au-dessus du filtre en dispo- DE CAFE A L’AIDE DE L’APPAREIL DE sant les côtés estampés sur le rebord du filtre. DOSAGE « RAZOR » L’appareil de dosage «...

  • Page 93: Indication Pour La Fonction De Pre-Percolation

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE ETAPE 9 – MISE EN PLACE DU PORTE-FILTRE ETAPE 10 – PREPARATION D’UN ESPRESSO QUANTITE PREREGLEE – UNE TASSE • Assurez-vous que les contours de toutes les touches sont allumés car ce n’est qu’à ce moment-là...

  • Page 94: Programmation Personnalisee D'un Espresso Simple

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE QUANTITE PREREGLEE – DEUX TASSES PROGRAMMATION PERSONNALISEE PROGRAMMATION PERSONNALISEE D’UN ESPRESSO SIMPLE D’UN ESPRESSO DOUBLE 1. Suivez les étapes 2 à 10 du chapitre 1. Suivez les étapes 2 à 10 du chapitre « ETAPE «...

  • Page 95: Reinitialisation Aux Valeurs Prereglees

    PREPARATION DE L’ESPRESSO : ETAPE PAR ETAPE REINITIALISATION AUX VALEURS REGLAGE MANUEL ETAPE 11 – NETTOYAGE DU PORTE-FILTRE PREREGLEES • Retirez le porte-filtre de la tête d’ébouillantage. Afin de réinitialiser la machine aux valeurs pré- Pour ce faire, tournez la poignée du porte-filtre réglées pour un simple ou un double espresso, vers la gauche jusqu’à...

  • Page 96: L'art De Faire Mousser Le Lait

    STANDBY et retirez le pot. AVERTISSEMENT : La machine à espresso Solis Grind & Infuse Pro POUR EVITER LES ECLABOUSSURES DE LAIT CHAUD, L’AUXILIAIRE DE MOUSSAGE DOIT est équipée d’une buse vapeur pivotante profes- TOUJOURS RESTER PLONGE DANS LE LAIT PENDANT L’OPERATION OU ETRE LEGEREMENT...
  • Page 97 L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT L’opération consistant à faire mousser ETAPE 2 – BATTRE LE LAIT INDICATION : le lait se déroule en deux phases: En très peu de temps, le lait est déjà suffisamment Si, lors de l’aération du lait, un crissement bruyant se fait entendre, c’est que vous Aérer le lait grâce à...

  • Page 98: Fonction Eau Chaude

    FONCTION EAU CHAUDE REGLAGE MANUEL DE LA TEMPERATURE DE PERCOLATION Dès que le témoin lumineux est allumé de façon Vous pouvez augmenter ou diminuer manuel- constante, la fonction eau chaude est prête à lement de 1 °C à 2 °C la température de l’eau l’emploi et l’eau s’écoule.
  • Page 99 La température momentanément programmée • Merci de noter : Si vous n’appuyez sur aucune Pour augmenter la température de 2°C : s’affiche au moyen des symboles suivants. Si la touche dans un laps de temps de 5 secondes Appuyez sur la touche pour deux tasses température de base n’a encore jamais été...

  • Page 100: Conseils Pour La Préparation D'un Bon Café

    LE FILTRE ADEQUAT TASSEMENT APPROPRIE VERRES Les filtres à paroi simple de la Solis Grind & Egalisez le café moulu en tapant légèrement sur Une tasse chaude permet au café de garder sa Infuse Pro sont idéales pour le café fraîchement le côté...

  • Page 101: Reglage Du Moulin

    REGLAGE DU MOULIN Certaines variétés de café nécessitent un réglage encore plus précis pour être percolées de manière optimale. Votre Solis Grind & Infuse Pro vous permet de régler en plus le broyeur conique supérieur. Nous vous recommandons de toujours effectuer le réglage étape par étape et d’essayer chaque réglage avant de passer au réglage suivant.

  • Page 102: Nettoyage De La Tete D'ebouillantage

    CONSEILS POUR LA PREPARATION D’UN BON CAFE NETTOYAGE DE LA TETE TABL EAU D E PERCO LATIO N D’EBOUILLANTAGE DUREE DE MOUTURE DOSAGE TASSAGE PERCOLATION Avant de mettre le porte-filtre en place, faites couler de l’eau chaude à travers la tête SUR-EXTRAIT trop fine trop...

  • Page 103: Nettoyage Et Entretien

    (numéro d’article 703.02), ainsi que le nettoyant pour moulins GRINDZ™ (numéro d’article 993.08) sont en vente dans le commerce spécialisé ou directement via Solis of Switzerland SA. Téléphone: 0848 804 884, fax: 0848 804 890, email: info.ch@solis.com, internet: www.solis.ch (expédition en Suisse uniquement).

  • Page 104: Detartrage

    NETTOYAGE ET ENTRETIEN INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE DETARTRAGE DE LA MACHINE DETARTRAGE • Retirez le porte-filtre. Remplissez le réservoir Si un nettoyage est nécessaire, respectez les étapes En cas d’utilisation régulière de la machine, l’eau d‘eau complètement avec le mélange suivantes. dure peut engendrer des dépôts de calcaire dans et détartrant liquide-eau (SOLIPOL ®...

  • Page 105: Nettoyage Du Moulin Conique

    Il est recommandé de nettoyer également le moulin co- nique avec le nettoyant pour moulins GRINDZ™ (numéro d’article 993.08). GRINDZ™ est en vente dans le commerce spécialisé ou directement via Solis of Switzerland SA. POWER GRIND AMOUNT FILTER SIZE Téléphone: 0848 804 884, fax: 0848 804 890,...

  • Page 106: Debloquer Le Moulin Conique

    NETTOYAGE ET ENTRETIEN AVERTISSEMENT : Soyez extrêmement prudent lors du démon- tage, du nettoyage et du montage ! Le cône DEBLOQUER LE MOULIN CONIQUE est extrêmement tranchant ! Il est nécessaire de nettoyer le moulin conique seulement si quelque chose est coincé entre le cône et l’orifice de sortie du café.

  • Page 107: Nettoyage De La Buse Vapeur

    NETTOYAGE ET ENTRETIEN NETTOYAGE DE LA BUSE VAPEUR Entretien de la Buse vapeur buse vapeur bouchée? Activer le jet de Nettoyer la buse Nettoyer l’ouverture Dévisser la buse Tremper la buse vapeur pour éliminer vapeur avec un chiffon à l’aide de l’aiguille vapeur dans l’eau chaude les résidus de lait...

  • Page 108: Nettoyage Du Filtre, Du Porte-Filtre Et Du Groupe D'infusion

    NETTOYAGE ET ENTRETIEN NETTOYAGE DU FILTRE, DU PORTE-FILTRE ET DU GROUPE D’INFUSION Faites régulièrement couler de l’eau à travers le porte-filtre en place, mais vide, afin d’éliminer les éventuels résidus de café. Casser le marc de Nettoyer le filtre Installer le filtre Placer le porte-filtre Faire couler de l’eau Nettoyer la buse à...

  • Page 109: Nettoyage Du Tiroir D'égouttement

    NETTOYAGE ET ENTRETIEN NETTOYAGE DU TIROIR D’ÉGOUTTEMENT RANGEMENT DE LA MACHINE Le tiroir d’égouttement doit être retiré, vidé et Avant de ranger la machine, éteignez l’appareil nettoyé à intervalles réguliers, en particulier à chaque à l’aide de la touche POWER, tournez le bouton fois que l’affichage «Empty Me!»...

  • Page 110: Nettoyer Toujours Les Filtres

    Avez-vous besoin d’aide? machine garantit un résultat de pointe Le calcaire contenu dans l’eau se dépose petit La Solis Grind & Infuse Pro est une machine absolu. à petit dans la machine et entrave non seulement la extrêmement fiable qui vous procurera beaucoup La Solis Grind &...

  • Page 111: Guide De Dépannage

    GUIDE DE DEPANNAGE PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION Lorsque la machine est en marche, Le bouton régulateur vapeur / eau chaude n’est Tournez le bouton sur «STANDBY». La machine le témoin lumineux pour la vapeur / eau pas sur la position « STANDBY » entame la phase normale de chauffage.
  • Page 112 GUIDE DE DEPANNAGE PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION Il n’y a pas de crème Le café n’est pas suffisamment tassé Voir page 91, «Tassement du café moulu». La mouture du café est trop grossière Assurez-vous que vous utilisez le degré de mouture approprié.

  • Page 113: Le Café S'écoule Goutte À Goutte Du Porte-Filtre

    GUIDE DE DEPANNAGE PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION Le café s’écoule goutte à goutte du Le réservoir d’eau est vide ou presque Voir page 88, étape 1 – «Remplissage du réservoir porte-filtre d’eau». La mouture du café est trop fine Assurez-vous que vous utilisez le degré de mouture approprié.
  • Page 114 GUIDE DE DEPANNAGE PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION Après avoir fait moussé le lait, celui-ci Il n’y a pas assez de vapeur La buse vapeur est bouchée. Voir page 107, n’est pas crémeux «Nettoyage et entretien». Le lait n’est pas frais et froid Utilisez du lait frais et froid.

  • Page 115: Caracteristiques Techniques

    993.08 GRINDZ™ nettoyant pour récupérer le marc de café moulin à café Voltage / fréquence 220–240V~ / 50Hz no. d‘article 992.00 café en grains Solis De Luxe Puissance 1.560–1.850 Watt Les accessoires et biens de consommation pour (sachet de 500 g) votre machine à...

  • Page 116: Sortes De Café

    SORTES DE CAFE ESPRESSO NOIR LONG CAFE CREME Pour préparer un espresso au goût intense Un noir long se compose en général d’une ou Une portion d’espresso servie dans une tasse et aromatique ou un «petit noir», comme on deux portions d’espresso auxquelles on ajoute de avec du lait chaud et une fine couche de mousse l’appelle également, il faut 8 grammes de café...

  • Page 117: Caffe Latte Classique

    SORTES DE CAFE CAFFE LATTE CLASSIQUE CAPPUCCINO CAFFE MACCHIATO Le café traditionnel du petit déjeuner italien et Le véritable cappuccino est servi tiède et se Une portion d’espresso servie dans une tasse français est généralement accompagné d’un pain compose de 1/3 d’espresso, de 1/3 de lait chaud d’une contenance de 70 ml, avec une touche de au chocolat ou de pâtisseries sucrées.
  • Page 118 SORTES DE CAFE CAFFE MOCHA ESPRESSO AFFOGATO CON PANNA Un verre de lait mousseux avec une touche de L’irrésistible tentation sucrée se compose d’une La variante chic du café viennois classique avec sirop de cacao ou de chocolat et une portion boule de glace à...

  • Page 119: Propositions De Recettes

    PROPOSITIONS DE RECETTES DESSERTS...

  • Page 120: Pudding A La Vanille, Aux Framboises Fraiches Eta L'espresso

    PROPOSITIONS DE RECETTES DESSERTS PUDDING A LA VANILLE, AUX FRAMBOISES FRAICHES ET TIRAMISU A L’ESPRESSO Pour 4 personnes Pour 6 personnes 1 ½ tasse de mascarpone 750 ml de crème 1 ¼ tasse de crème ¾ de tasse de sucre 2 ½...

  • Page 121: Muffins Au Cafe, A La Cannelle Et Aux Noix

    PROPOSITIONS DE RECETTES DESSERTS MUFFINS AU CAFE, A LA CANNELLE ET AUX NOIX GLAÇAGE AU CAFE Pour 12 personnes 2 tasses de sucre glace tamisé 2 ½ tasses / 375 g de farine 1 cs de beurre ramolli 2 cc de poudre à lever ¼...

  • Page 122: Elimination

    à ordures barré. Conservez l'emballage d'origine de cet article afin de pouvoir le transporter en cas de besoin. Solis of Switzerland SA se réserve le droit d’apporter à tout moment des modifications tech- niques et de présentation, ainsi que de procéder à...
  • Page 123 Du café au gré de vos envies Pompe haute pression Made in Italy Solis of Switzerland SA Solis-Haus • CH-8152 Glattbrugg-Zurich • Suisse Téléphone +41 44 874 64 54 • Téléfax +41 44 874 64 99 info@solis.ch • www.solis.ch • www.solis.com...

  • Page 188: Garantie De 2 Ans

    Solis Produ- en eenvoudig kunnen worden opgelost met een Solis Produzione SA, Centro Solis, Via Penate 4, CH-6850 Mendrisio, Suisse. Il est recommandé de zione SA, Centro Solis, Via Penate 4, CH-6850 juiste tip of trucje van onze specialisten.

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