Rommelsbacher BG 1055/E Mode D'emploi page 17

Calore sopra
Per cuocere sformati e per grigliare (per esempio bistecche, salsicce, arrosti, pollo) o per gratinare. È
consigliabile riempire la leccarda d'acqua per metà e d'inserirla nel livello inferiore del forno. Le
gocce di grasso cadono in essa, il forno rimane pulito e il vapore non fa seccare l'alimento.
Calore sopra con girarrosto (modelli BG 1550 & BG 1805/E)
Questa funzione si presta per grigliare il pollo, la carne allo spiedo, ecc. Seguire le istruzioni
date al punto 2 "grigliare con lo spiedo".
Importante! Inserite la leccarda nel livello più basso per proteggere il forno dal grasso gocciolante. Il
forno rimane così pulito. È consigliabile inoltre riempire la leccarda per metà con acqua, poiché il
vapore rende la carne particolarmente tenera.
Calore sopra con ventilazione
Per dare ai vostri sformati e gratin una gustosa crosta, per grigliare bistecche, salsicce,
arrosto, pollo, ecc., e per gratinare. Il ventilatore distribuisce il calore uniformemente all'interno del
forno.
È consigliabile riempire la leccarda per metà con acqua, per mantenere il fondo del forno pulito dalle
gocce di grasso. Il vapore emanato rende l'alimento particolarmente tenero.
Calore sotto
Questa funzione è particolarmente adatta agli alimenti che devono essere croccanti, come ad
esempio la pizza, le patate, il flammkuchen, ecc. È consigliabile impostare dapprima la
funzione "calore sopra sotto" (con o senza ventilazione) per poi mettere "calore sotto" durante gli
ultimi 5 minuti.
Calore sotto con ventilazione (per la pizza)
Anche questa funzione è adatta agli alimenti che devono essere croccanti (pizza, patate). È
consigliabile impostare dapprima la funzione „calore sopra sotto" (con o senza ventilazione) per poi
mettere "calore sotto" durante gli ultimi 5 minuti.
Calore sopra sotto con girarrosto (modelli BG 1550 & BG 1805/E)
Questa funzione è per grigliare il pollo, la carne allo spiedo, ecc. Seguire le istruzioni date al
punto 2 "grigliare con lo spiedo".
Importante! Inserite la leccarda nel livello più basso per proteggere il forno dal grasso gocciolante. Il
forno rimane così pulito. È consigliabile inoltre riempire la leccarda per metà con acqua, poiché il
vapore che si forma rende la carne particolarmente tenera.
Calore sopra sotto con ventilazione
Per cuocere su un livello dove il calore è ripartito in modo uniforme sia sopra che sotto.
Particolarmente adatto per la preparazione dei dolci, ma anche per sformati, arrosti, cacciagione,
pesce e tante altre ricette classiche. Il ventilatore distribuisce il calore nel forno in maniera uniforme.
2. Grigliare con il girarrosto (modelli BG 1550 & BG 1805/E)
Per grigliare il pollo, la carne allo spiedo, ecc. Si deve procedere come segue:

Inserire una staffa nella barra dello spiedo e fissarlo con una vite. Infilare l'alimento nel centro
della barra e inforcare alle punte della staffa. (BG 1805/E: Inserire doppio staffo e infilare
l'alimento) poi inserire ora la seconda staffa nello stesso modo senza dimenticare di fissarla con
la vite.

Controllare che l'alimento sia posto al centro della barra.

Legare la carne con uno spago alimentare e resistente al calore in modo tale che, quando lo
spiedo gira, alcuna parte venga a contatto con le resistenze.

Con l'aiuto della maniglia in dotazione, sollevare ora lo spiedo e inserire nel forno. La punta dello
spiedo deve entrare nel foro che si trova a destra della cavità, mentre l'altra estremità deve
appoggiare sul supporto opposto.

Scegliere la funzione „calore sopra con il girarrosto oppure „calore sopra sotto con girarrosto".