Comment Conserver Avec Les Récipients Magic Vac - Magic Vac MINImatic Instructions Sur Le Fonctionnement

mettra de prendre une partie des aliments, de recon-
ditionner le reste et de le remettre immédiatement au
congélateur.
Conditionnement sous vide pour le réfrigérateur
Pour les familles occupées, les aliments peuvent être
préparés à l'avance, mis sous vide et conservés au
réfrigérateur et être utilisés à plusieurs reprises, prêts
à être chauffés au moment requis.
Conditionnement sous vide pour le garde-manger
Les aliments qui peuvent se conserver aux températu-
res ambiantes (comme, par exemple le café, la farine,
les pâtes, le sucre, etc.) peuvent également tirer profit
d'un conditionnement sous vide. Si ces produits doi-
vent rester inutilisés pendant plusieurs jours, comme
il arrive lorsqu'on part de la maison ou qu'on quitte la
maison de vacances, il est opportun de protéger tous
les aliments avec un conditionnement sous vide. Ils se
conserveront plus frais et il sera impossible que l'humi-
dité de la pièce, les moisissures et les insectes puissent
les détériorer et les gâter.
Décongélation des sachets MAGIC VAC
Pour décongeler les aliments sous vide, mettez-les sur
le rayon le plus bas du réfrigérateur, ce qui permettra
de les décongeler lentement s'il s'agit de viandes,
poissons, fruits, légumes ou d'autres aliments délicats;
laissez-les à température ambiante s'il s'agit de pain,
galettes ou fougasses ou bien, s'il s'agit de soupes
ou d'autres liquides, plongez dans de l'eau chaude les
sachets avec leur contenu jusqu'à atteindre la bonne
température. Lorsque vous les laissez à température
COMMENT CONSERVER AVEC LES RÉCIPIENTS MAGIC VAC
Attention! Ne pas utiliser de récipients en plastique
ou en verre qui ne soient pas appropriés car ils peu-
vent imploser sous la dépression du vide de la MAGIC
VAC et causer des blessures.
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Congélation dans des récipients
Pour congeler les aliments dans des récipients en
matière plastique utiliser seulement des récipients
MAGIC VAC ou, en cas de récipients en verre, utiliser
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des pots trempés appropriés aux températures du
congélateur.
Conditionnement sous vide des aliments dans des
récipients
Le conditionnement sous vide dans des récipients est
parfait pour les produits qui sont souvent utilisés. Les
aliments séchés comme les pâtes, les céréales, la
farine, le sucre, les chips, les petits gâteaux salés ou
les biscuits, la nourriture pour animaux, garderont leur
structure et un goût frais jusqu'à la fin.
Salades et légumes peuvent être nettoyés pour toute
la semaine et être conservés dans un récipient MAGIC
VAC . Ils resteront croquants et frais. Pour absorber
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l'humidité en excès, plier une serviette en papier et la
mettre au fond du récipient.
Attention! Les liquides doivent être refroidis avant
d'être mis sous vide. En effet, les liquides chauds
déborderont en sortant du récipient pendant l'opéra-
tion du sous vide.
Les aliments en poudre ou en grains peuvent être
couverts par une serviette en papier coupée avant
le conditionnement sous vide. Ceci empêchera aux
ambiante ou vous les réchauffez à bain-marie, coupez
un angle du sachet pour laisser sortir la vapeur. Après
avoir décongelé les aliments, mangez-les tout de suite,
ne les recongelez pas.
Reconditionnement des aliments préconditionnés
Maints aliments sont vendus préconditionnés dans des
sachets industriels sous vide, comme le fromage et la
viande. Pour conserver le goût et la fraîcheur de ces
aliments, reconditionnez-les dans les sachets MAGIC
VAC après avoir ouvert le sachet industriel.
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Les aliments préconditionnés doivent toutefois être
consommés avant la date limite indiquée sur l'embal-
lage original du produit et doivent être traités avec le
plus grand soin et hygiène pendant les opérations de
reconditionnement.
Conseils utiles ...
- Pour les aliments présentant des pointes effilées ou
des coins, comme les os et les spaghettis, rembourrez
les bords avec des serviettes en papier de sorte à
éviter de percer le sachet.
- Pour les produits fragiles et délicats comme les frai-
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ses, les crackers ou les biscuits, il est plus indiqué de
les conserver dans des récipients.
- Il y a beaucoup de produits non alimentaires qui
peuvent être conditionnés sous vide: vous pouvez
conserver le matériel de camping comme les allu-
mettes, la pharmacie de secours et les habits secs et
propres; vous pouvez conserver le triangle de panne;
vous pouvez conserver plus longtemps le tabac de
la pipe, l'argenterie et les collections complètement
protégées, etc.
grains de pénétrer dans les parcours du vide ou de se
déposer dans les fermetures hermétiques du Bouchon
pour le Vide. L'huile utilisée une fois pour la friture
peut être filtrée, refroidie, fermée sous vide dans un
récipient MAGIC VAC
De cette manière vous pourrez réutiliser au moins une
autre fois l'huile qui se sera conservée sans air et au
froid en gardant presque intactes ses caractéristiques.
Les produits du garde-manger comme la farine, le riz,
les préparations pour gâteaux et beignets, restent
frais plus longtemps si conditionnés sous vide. Noix et
assaisonnements gardent leur goût et sont protégés
contre le rancissement.
Marinage
Pour mariner la viande, la volaille ou le poisson, utili-
ser le contenant carré «marinage rapide» Executive
(ACO1073); suivre les indications reportées dans la feu-
ille d'instructions jointe au contenant. En 20 minutes,
on obtient le même résultat qu'en laissant les aliments
mariner pendant toute une nuit!
Conseils pour la conservation dans un pot
Pour la conservation des aliments utiliser des cou-
vercles qui aient été contrôlés et qui résultent sans
défauts. Pour créer et maintenir un bon degré de vide il
est indispensable que les joints des couvercles soient
en parfait état; un bon entretien des couvercles est
obtenu en les plongeant dans de l'eau bouillante pen-
dant 3 minutes et en frottant ensuite avec une goutte
d'huile le joint sec. Cette opération rendra l'élasticité
nécessaire aux joints des couvercles.
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et conservée au réfrigérateur.
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