Bartscher K7GFG0515A Mode D'emploi page 35

En cas de coupure de courant de brève durée pendant le fonctionnement, la fonction précédemment
activée est rétablie; différemment, l'appareil se place en condition d'ARRET, un signal sonore est
émis et le moniteur visualise l'indication "PF" et alternativement la température mesurée, pour
rétablir la fonction précédente il suffit d'appuyer sur la touche START/STOP (5) pendant au moins
une seconde.
Pour éteindre le brûleur principal il est nécessaire de ramener la commande vers la droite dans la
position d'allumage
de fermeture .
Q
Friteuses électriques (Fig. 27 page 8)
Pour allumer le brûleur de la friteuse, procéder comme suit:
- Amener la commande du thermostat (1) dans la position correspondant à la température voulue;
les deux témoins doivent s'allumer: le témoin vert reste constamment allumé pour indiquer la
présence de tension tandis que le témoin orange s'éteint une fois que l'huile a atteint la
température programmée.
Pour éteindre la friteuse, ramener la commande sur la position 0.
Friteuses électroniques
Voir les instructions des friteuses à gaz avec commandes électroniques à partir du paragraphe
« Fonctionnement normal ».
Préparation pour la cuisson (Fig. 20, 21 – page 7)
Il est avant tout nécessaire de bien nettoyer le bac au niveau des zones de contact avec l'huile en
suivant à cet effet les indications du chapitre nettoyage; une fois cette opération effectuée s'assurer
que le robinet de vidage (1) est bien fermé et remplir d'huile le bac jusqu'à ce que soit atteint un
niveau compris entre le repère de niveau mini et le repère de niveau maxi (2); ce niveau doit ensuite
être maintenu pendant toute la cuisson. Ensuite, il est possible d'allumer la friteuse en programmant
la température voulue.
En cas d'utilisation de graisse solide, faire fondre celle-ci progressivement pour prévenir la
surchauffe au niveau des zones de contact avec l'élément chauffant et éviter ainsi les situations
dangereuses. Il est avant tout nécessaire de retirer les paniers et la grille de fond (3), introduire
ensuite la graisse solide et faire fonctionner la friteuse en alternant phase de fonctionnement de 1
minute et phases de pause de 3 minutes jusqu'à ce que la graisse soit complètement liquéfiée. Une
fois que toute la graisse a fondu et après s'être assuré que sa quantité est suffisante, il est possible de
programmer la température de fonctionnement de la friteuse.
Modalité de fonctionnement
L'huile doit être régulièrement changée pour éviter qu'elle ne devienne dangereuse. Ne pas
prolonger son utilisation lorsque sa couleur tend à foncer et lorsque sa viscosité tend à augmenter.
Ne jamais remplir le panier à plus de 50% de sa capacité, ceci afin de garantir une cuisson rapide et
une faible absorption d'huile par les aliments.
Veiller à bien égoutter les aliments à frire avant de les plonger dans l'huile; mal égouttés, ils ont
pour effet de faire bouillir subitement l'huile et de provoquer la formation d'une grande quantité de
; pour éteindre également la veilleuse amener la commande dans la position
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