Table des Matières
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Etapes du processus de lyophilisation
Pré -congé lation
+
Dessiccation
sous pression atmosphé rique
sous vide
(par exemple à –25°C)
(par exemple à 0,1 mbar, é gal à –42°C)
= formation de structure de glace
= conserve le contenu en eau dans la phase
Né cessité d'ajouter :
Apport d'é nergie (= chaleur)
mais : la matière reste en phase solide/glace !
(loi physique : le vide est responsable de la
tempé rature du produit/vapeur)
Manuel d'instructions ALPHA 1-4 LD-2 / ALPHA 2-4 LD-2
Fisher Bioblock Scientific page 28
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