Garnitures Et Légumes Secs; Volaille Et Viande - NEFF C47C22.0 Serie Notice D'utilisation

Garnitures et légumes secs
Ajouter de l'eau ou du liquide dans les proportions indiquées.
Exemple : 1:1,5 = pour 100 g de riz, ajouter 150 ml de liquide.
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac
de cuisson non perforé.
Aliment Proportions
Pommes de terre en -
robe des champs
(taille moyenne)
Pommes de terre à -
l'anglaise
(en quartiers)
Gratin dauphinois -
Riz complet 1:1,5
Riz long grain 1:1,5
Riz Basmati 1:1,5
Riz précuit 1:1,5
Risotto 1:2
Lentilles 1:2
Haricots blancs, trem- 1:2
pés
Couscous 1:1
Blé vert, moulu 1:2,5
Millet, entier 1:2,5
Blé, entier 1:1
Quenelles -

Volaille et viande

Enfourner la grille et la plaque à pâtisserie ensemble au même
niveau.
Laisser reposer le rôti cuit encore 10 minutes dans le four
combi-vapeur éteint et fermé. La viande reste plus juteuse.
Avec le mode CircoSteam® la viande sera particulièrement
juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.
Volaille
Aliment Quantité
Poulet, entier 1,2 kg
Poulet, demi de 0,4 kg
Blanc de poulet de 0,15 kg
Morceaux de poulet de 0,12 kg
* saisir au préalable
Accessoire Niveau
Perforé + 3
plaque à pâtisserie 1
Perforé + 3
plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 2
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Non perforé -
Perforé + 3
plaque à pâtisserie 1
Accessoire Niveau
Grille + plaque à pâtis- 2
serie
Grille + plaque à pâtis- 2
serie
Perforé + 3
plaque à pâtisserie 1
Grille + plaque à pâtis- 2
serie
Mode de fonc- Température en°C Temps de cuis-
tionnement
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Chaleur tour- 170 - 180
nante
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 100
vapeur
Position cuisson 95
vapeur
Mode de fonc- Température en°C Temps de cuis-
tionnement
CircoSteam® 180 - 190
CircoSteam® 180 - 190
Position cuisson 100
vapeur
CircoSteam® 180 ­ 200
son en min.
35 ­ 45
20 ­ 25
35 ­ 45
30 ­ 40
20 ­ 30
20 ­ 30
15 - 20
30 - 35
30 ­ 45
65 - 75
6 - 10
15 - 20
25 ­ 35
60 ­ 70
20 ­ 25
son en min.
50 - 60
35 ­ 45
15 ­ 25
20 ­ 35
25