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CUISSON TRADITIONNELLE PAR LA SOLE
Dans cette position, seul l'élément chauffant de la sole est branché.
La chaleur se propage par convection naturelle et la température doit être réglée de 50°C
à 200° C par la manette du thermostat.
Conseillé pour:
Pour compléter des cuissons qui nécessitent une plus grande chaleur à la partie inférieure.
CUISSON TRADITIONNELLE PAR LA VOUTE
Dans cette position, seul l'élément chauffant de la voûte est branché.
La chaleur se répand par convection naturelle et la température doit être réglée de 50°C à
250° C par la manette du thermostat.
Conseillé pour:
Faire lever rapidement et de manière homogène tous types de pâtes farineuses et de pâtes
fraîches faites maison ou compléter des cuissons nécessitant une plus grande chaleur sur
la partie supérieure.
CUISSON AU GRILLOIR
On allume la résistance électrique à rayons infrarouges. La chaleur se propage par
rayonnement.
Utiliser avec la porte du four fermée et positionner le bouton du thermostat :
entre 50°C et 225 °C maximum par la manette du thermostat;
Pour plus d'information voir le châpitre "CUISSON AU GRILL TRADITIONNEL".
Dans le position
cuisson au tournebroche. Pour plus d'information voir les chapitres "CUISSON AU GRILL
TRADITIONNEL" et "CUISSON AU TOURNEBROCHE".
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 min.
Attention:Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le grilloir est utilisé.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour:
Action intense du grill pour des cuissons du type: risoler, dorer, gratiner, griller, ect.
CUISSON AU GRILLOIR VENTILE
On allume le grill à rayons infrarouges et le ventilateur.
La chaleur se répand principalement par rayonnement et le ventilateur s'occupe de la
distribution dans tout le four.
Utiliser avec la porte du four fermée et la température doit être réglée de 50° à 225°C
maximum par la manette du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four pendant 5 minutes.
Pour une correcte utilisation, voir la chapitre "GRILLADE ET GRATIN".
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 min.
Attention:Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le grilloir est utilisé.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour:
Pour cuisson au grilloir où il est nécessaire d'obtenir un brunissage extérieur pour bloquer
les jus à l'intérieur. Exemple: Bifteck de veau, entrecôte, hamburger, etc.
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le moteur du tournebroche se met en fonctionnement pour la
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