Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Τροφή (φρέσκια)
Επίπεδα, λευκά
ψάρια
Φέτα ψαριού
Μύδια
Βασιλικές γαρίδες
ΥΠΟΔΕΙΞΕΙΣ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
•
Μην ανησυχείτε και πολύ μήπως παραβράσει το φαγητό – το μαγείρεμα στον ατμό είναι
ήπια μέθοδος μαγειρέματος και λίγα λεπτά παραπάνω κατά κανόνα δε δημιουργούν
πρόβλημα.
•
Για να επιτρέπετε τη ροή του ατμού:
a)
τοποθετείτε τα τρόφιμα αραιά μέσα στα καλάθια
b) όποτε είναι δυνατόν, χρησιμοποιείτε μονά στρώματα τροφίμων
c)
αφήνετε κενά ανάμεσα στα τεμάχια
d) όταν στρώνετε τα τρόφιμα μέσα στο καλάθι, αφήνετε κενά ανάμεσα στα τεμάχια σε
κάθε στρώμα για να μπορεί ο ατμός να ρέει ανάμεσα στα στρώματα
•
Να διασφαλίζετε ότι η στάθμη του νερού παραμένει πάντα επάνω από την ένδειξη Min στο
παράθυρο στάθμης νερού.
•
Το καπάκι ατμού πρέπει να διατηρείται πάντα στη θέση του κατά το μαγείρεμα στον ατμό.
•
Να τοποθετείτε τις τροφές σε μία στρώση.
•
Η κοπή των τροφών σε ίσα κομμάτια θα τα βοηθήσει να μαγειρευτούν πιο ομοιόμορφα.
•
Το ανακάτεμα των τροφών στα μισά ενός μεγαλύτερου κύκλου μαγειρέματος στον ατμό
διασφαλίζει πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα.
•
Οι τροφές που απαιτούν μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος πρέπει να τοποθετούνται σε
χαμηλότερα καλάθια ατμού.
•
Οι τροφές που απαιτούν ελαφρύ μαγείρεμα στον ατμό ή μικρότερους χρόνους
μαγειρέματος πρέπει να τοποθετούνται σε υψηλότερα καλάθια.
•
Θα χρειαστεί να κάνετε δοκιμές για να βρείτε τους χρόνους που ταιριάζουν στις
αγαπημένες σας τροφές και τους συνδυασμούς τροφών.
•
Να χρησιμοποιείτε τον κάδο ρυζιού για να μαγειρεύετε τις τροφές που έχουν σάλτσα ή υγρά.
•
Τα υγρά από τα πουλερικά ή τα ψάρια μπορεί να τρέξουν και να μεταφέρουν γεύσεις. Για να
το αποφύγετε αυτό, να τα τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο.
•
Μην χρησιμοποιείτε μύδια που έχουν ανοίξει πριν από το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε τα μύδια
στον ατμό έως ότου ανοίξουν εντελώς, και πετάξτε όσα δεν έχουν ανοίξει μετά από το
μαγείρεμα.
•
Να ψήνετε το κρέας, τα πουλερικά, καθώς και τα παράγωγά τους (κιμάς, μπιφτέκια κ.λπ.)
έως ότου να εξαχθούν όλοι οι χυμοί τους. Να ψήνετε το ψάρι έως ότου να ροδίσουν όλες οι
πλευρές του.
•
Θα πρέπει να μαγειρεύετε τα χορταρικά όσο το δυνατόν λιγότερο, για να τα διατηρείτε
πράσινα και τραγανά. Αν τα βυθίσετε μέσα σε παγωμένο νερό, η διαδικασία μαγειρέματος
διακόπτεται.
ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
1.
Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα και αφήστε τη να κρυώσει πριν από τον καθαρισμό
και την αποθήκευση.
2.
Σκουπίστε τη βασική μονάδα, μέσα και έξω, με ένα καθαρό νωπό πανί.
3.
Πλύνετε τα αποσπώμενα εξαρτήματα στο χέρι.
` Μπορείτε, αν θέλετε, να πλύνετε αυτά τα εξαρτήματα στο πλυντήριο πιάτων.
Σημειώσεις
Χωματίδα, γλώσσα, παγκάσιους κ.λπ.
Τόνος, ξιφίας κ.λπ.
Ανακατέψτε στα μισά του μαγειρέματος
Αφαιρέστε το κέλυφος. Μαγειρέψτε στον ατμό για 2-3 λεπτά ή μέχρι οι
γαρίδες να έχουν μαγειρευτεί καλά. Ανακατέψτε στα μισά του
μαγειρέματος.
79
Χρόνος (λεπτά)
3-4
7-9
8-10
Publicité
Table des Matières
