Russell Hobbs 19270-56 Mode D'emploi page 49

Ruoka (tuore)
Parsakaali
Vihreät pavut
Porkkanat
Savoijinkaali
Parsa
Kesäkurpitsa
Ruusukaali
Kukkakaali
Maissi
Perunat
Seuraavat ruoka-aineet tulee keittää, kun höyrykeitin alkaa tuottaa höyryä. Lisää ainekset koriin
(koreihin) ja peitä kannella, mutta älä laita koreja valumisastian päälle ennen kuin höyryä alkaa
tulla. Höyrytyksen alettua laita ruoka-ainekset sisältävä(t) kori(t) varovasti valumisastian päälle
käyttäen patakintaita tai vastaavia ja aloita ajastus.
Ruoka (tuore)
Keitetty
kananmuna
Uppomuna
Broilerin rinta
Lohi/turskakala
Kampela
Paistettu kala
Simpukat
Jättikatkaravut
VIHJEET, VINKIT JA TURVALLISUUS
• Älä murehdi liikaa ylikypsymisestä – höyryttäminen on melko lempeä valmistusmenetelmä
ja muutama ylimääräinen minuutti ei haittaa yleensä mitään.
• Jotta höyry pääsee kiertämään:
a) Laita ruoat väljästi koreihin
b) Mahdollisuuksien mukaan laita vain yksi kerros ruokaa
c) Jätä ruokakappaleiden väliin tilaa
d) Jos laitat koriin ruokaa useampaan kerrokseen, jätä välejä jokaiseen kerrokseen
höyrynkierron mahdollistamiseksi
• Varmista, että veden taso on aina veden tason ilmaisimen Min-merkin yläpuolella.
• Höyrytyskansi tulee pitää kiinni koko höyrytyksen ajan.
• Järjestele ruoka-ainekset yhteen kerrokseen.
• Samankokoisiksi leikatut palat höyrystyvät tasaisemmin.
• Sekoita ruoka-ainekset puolessa välissä, jos höyrystysaika on pitkä, höyrytys on silloin
tasaisempi.
• Pisimmän valmistusajan vaativat ruoat tulee laittaa alimpiin höyrytyskoreihin.
• Aseta lempeää höyrytystä tai lyhyemmän valmistusajan vaativat ruoat yläkoreihin.
• Kokeile eri aikoja, jotta näet mitkä sopivat parhaiten suosikkiruokiisi ja eri ruoka-aineiden
yhdistelmiin.
• Käytä riisikulhoa, jos valmistat ruokia, jotka ovat kastikkeessa tai nesteessä.
Huomautukset
Leikkaa 1-2 cm:n kukinnoiksi/paloiksi
Aseta tasaisesti koriin
Viipaloi noin ½ cm:n paksuisiksi
Revi tai leikkaa paloiksi
Aseta tasaisesti koriin
Viipaloi noin ½ cm:n paksuisiksi
Kokonaisina (noin 2 cm läpimitaltaan)
Leikkaa 1-2 cm:n kukinnoiksi/paloiksi
Kokonaisina, tähkässä
Uudet perunat tai perunat lohkotaan 1-2 cm:n
paloiksi
Huomautukset
Pehmeä / Keskikova / Kova / Erittäin kova
Laita annosvuokaan tai pieneen astiaan
Perkaa kala, avaa kokonaisena tai kuutioi 1-2 cm:n
paloiksi
Turska, kolja jne.
Punakampela, kielikampela, pangasius jne.
Tonnikala, miekkakala jne.
Sekoita puolivälissä valmistusta
Poista kuoret. Höyrytä 2-3 minuuttia tai kunnes ravut ovat kunnolla
kypsyneet. Sekoita puolivälissä valmistusta.
49
Aika (minuutteja)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
Aika (minuutteja)
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
8-10