Cuisson De La Volaille Dans Le Four À Micro-Ondes; Cuisson Des Œufs Dans Le Micro-Ondes; Cuisson De Légumes Dans Votre Micro-Ondes; Cuisson De Fruits De Mer Dans Le Micro-Ondes - Bosch 300 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Cuisson de la volaille dans le four à
micro-ondes
Assurez-vous de disposer la volaille sur une grille à rôtir
et dans un plat transparent aux micro-ondes. Couvrez la
volaille avec du papier paraffiné pour éviter les
projections. Utilisez des bandelettes de papier aluminium
Viande Niveau de puissance
Volaille entière feu moyen élevé (7)
(jusqu'à 4 lb) 180° F (82°C) viande
rouge
170° F (76°C) viande
rouge
Morceaux de poulet feu moyen élevé (7)
(jusqu'à 4 lb) 180° F (82°C) viande
rouge
170° F (76°C) viande
rouge
Cuisson des œufs dans le micro-ondes
Ne cuisez jamais les œufs dans leur coquille et ne
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réchauffez jamais des œufs durs dans leur coquille, au
risque de les éclater.
Percez toujours le jaune d'œuf des œufs entiers pour
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les empêcher d'éclater.
Cuisez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient pris; ils
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durciront s'ils sont trop cuits.
La cuisson des œufs brouillés est permise.
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Cuisson de légumes dans votre micro-
ondes
Les légumes doivent être lavés juste avant leur
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cuisson. De l'eau additionnelle n'est que très rarement
requise. Si des légumes denses, comme des pommes
de terre ou des carottes sont à cuire, ajoutez environ
un quart de tasse d'eau.
Les petits légumes (carottes tranchées, petits pois,
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haricots de Lima, etc.) cuiront plus rapidement que les
légumes plus grands.
Les légumes entiers comme les pommes de terre, la
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courge poivrée ou l'épi de maïs devraient être
disposés dans un cercle sur la plaque tournante avant
la cuisson. Ils cuiront de façon plus uniforme si vous
les retournez à mi-cuisson.
Placez toujours les légumes comme les asperges et le
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brocoli avec les tronçons pointés vers le bord du plat
et les pointes vers le centre.
Lorsque vous faites cuire des légumes coupés,
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couvrez toujours le plat avec un couvercle ou une
pellicule de plastique micro-ondable aérée.
La peau des légumes entiers non pelés, comme les
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pommes de terre, les patates douces, les courges, les
aubergines, etc. doit être percée à plusieurs endroits
avant la cuisson pour les empêcher d'éclater.
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pour couvrir l'extrémité des os ou les parties minces ou
les endroits qui risquent de trop cuire. Une fois la
cuisson terminée, vérifiez la température à plusieurs
endroits avant de laisser reposer la viande pendant la
durée de temps recommandée.
Temps de Instructions
cuisson
7–10 min./lb Mettez le poulet sur la grille à rôtir, la poitrine tour-
née vers le bas. Couvrez avec du papier paraffiné.
Tournez le rôti à mi-cuisson. Faites cuire le poulet
jusqu'à ce que les jus qui s'en écoulent soient
clairs et jusqu'à ce que la viande autour de l'os ne
soit plus rose. Laissez reposer pendant 5 à
10 minutes.
7–10 min./lb Mettez le poulet dans le plat, os tournée vers le
bas. Couvrez avec du papier paraffiné. Tournez le
rôti à mi-cuisson. Faites cuire le poulet jusqu'à ce
que les jus qui s'en écoulent soient clairs et
jusqu'à ce que la viande autour de l'os ne soit plus
rose. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Pour une cuisson plus uniforme, brassez ou
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redisposez les légumes entiers à mi-cuisson.
Dans la plupart du temps, plus l'aliment est dense,
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plus il faudra le laisser au repos.Par exemple, une
pomme de terre cuite au four devrait être laissée au
repos pendant 5 minutes avant de la servir, tandis
qu'un plat de petits pois peut être servi
immédiatement.
Cuisson de fruits de mer dans le micro-
ondes
Assurez-vous de disposer le poisson sur une grille à rôtir
et dans un plat transparent aux micro-ondes. Assurez-
vous de toujours cuire le poisson jusqu'à ce qu'il se
détache facilement à la fourchette. Utilisez un couvercle
bien serré pour cuire à la vapeur le poisson; un
couvercle plus léger de papier ciré ou de serviette de
papier réduit l'efficacité de la cuisson à la vapeur. Prenez
soin de ne pas trop cuire le poisson; vérifiez au temps de
cuisson minimum avant de poursuivre.