Table des Matières
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Conseils
Nettoyage
& Stockage
Personne n'aime vraiment nettoyer,
mais ça vaut le coup pour une bonne
bière !
•
Après utilisation, le G40 et tous ses composants doivent
être nettoyés immédiatement et séchés soigneusement.
Nous vous recommandons d'utiliser le nettoyant haute
performance Grainfather, car il élimine la nécessité d'un
récurage fastidieux. Cependant, tous les composants en
acier inoxydable peuvent être nettoyés à l'aide d'un
détergent/nettoyant classique et non parfumé pour
brasserie.
•
Les produits abrasifs et les éponges/brosses peuvent
provoquer des rayures et ne sont pas adaptés. L'idéal est
d'utiliser une brosse à vaisselle ou une éponge douce
pour nettoyer l'appareil.
•
Ne pas stocker dans un endroit humide car cela pourrait
endommager le produit.
•
Une fois que vous avez nettoyé votre équipement, séchez-
le, réassemblez-le et rangez-le.
CLEANING IN PLACE (CIP)
1.
Enlevez tous les résidus du G40 en retirant le filtre à
houblon, rincez-le soigneusement et mettez-le de côté.
Retirez l'écrou hexagonal (17) de la section en T de la
tuyauterie de re-circulation et rincez le reste de la lie et les
autres pièces du G40. Vous pouvez maintenant remettre
l'écrou hexagonal en place.
2.
Remplissez l'unité avec 15L d'eau et 1 bouchon de
Grainfather High Performance Cleaner.
3.
Chauffez l'eau à 60°C (140°F) et utilisez une brosse à
vaisselle ou une éponge douce pour nettoyer l'appareil.
4.
Fixez le refroidisseur de moût à contre-courant et placez le
tuyau de connexion D du refroidisseur dans une cruche de 5
litres. Mettez la pompe en marche et laissez l'eau couler dans
la cruche jusqu'à ce que l'eau soit claire. Maintenant, placez
le tuyau dans l'unité pour que l'eau continue à recirculer et
laissez reposer pendant 10-15 minutes.
14
5.
Une fois l'opération terminée, éteignez le chauffage et
la pompe, puis retirez l'écrou hexagonal pour permettre
à l'unité de se vider.
6.
Une fois la vidange terminée, suivez à nouveau les
étapes 2 à 5 mais cette fois avec de l'eau propre pour
rincer le G40 et le refroidisseur de moût à contre-courant.
ATTENTION BRULURES
Utilisez des gants de brasserie résistant à la
chaleur ou d'autres gants appropriés
pendant ce processus..
Vous pouvez choisir d'ajouter un robinet
NOTE :
supplémentaire pour faciliter encore plus le processus de
nettoyage. Veuillez consulter la page suivante pour plus
d'informations.
NETTOYAGE DE LA POMPE
Nous vous recommandons de nettoyer votre pompe tous les
5 à 10 brassages. Ce processus est à faire après le lavage du
G40.
1.
Tournez l'unité à l'envers et retirez les quatre vis situées à la
base de votre G40.
2.
À l'aide d'une pince, écartez les colliers de serrage des
tuyaux de l'entrée et de la sortie de la pompe.
3.
Retirer les quatre vis qui tiennent la pompe en place et
détachez les tuyaux d'entrée et de sortie de la pompe.
4.
Retirez les vis qui maintiennent le boîtier de la turbine de
la pompe.
5.
Retirez le couvercle du boitier de la turbine pour laisser
apparaître la turbine.
Il n'est pas nécessaire d'exposer la pompe à
NOTE :
entraînement magnétique.
Utilisez un goupillon pour nettoyer la turbine et le boîtier.
6.
N'immergez pas la pompe dans l'eau.
NOTE :
7.
Séchez les différents éléments et recomposez la pompe.
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