Functies Multifunctionele Ovens - Falcon Elite 110 Instructions D'utilisation Et D'installation

Nederlands
Beide ovens
Voordat u de ovens voor het eerst gebruikt, dient u ze 30
minuten lang op 200 °C voor te verwarmen om eventuele
productiegeuren te verdrijven.
Vergeet niet dat alle fornuizen anders zijn. De tempera-
turen in uw nieuwe ovens kunnen afwijken van die van uw
vorige fornuis.
Duw de ovenrekken altijd helemaal tot achterin de oven.
Bakplaten, vleespannen en dergelijke dienen in het mid-
den van de ovenrekken in de oven te worden geplaatst.
Zet de platen en schotels niet tegen de zijkanten van de
oven aan, anders kan het gerecht te hard bruinen.
De aanbevolen maximumafmetingen voor bakplaten is
330mm bij 290mm, zodat het gerecht gelijkmatig bruint.
Bij het bereiden van gerechten met een hoog vochtge-
halte komt soms veel stoom vrij als u de ovendeur open-
trekt. Ga niet te dicht bij de oven staan als u de deur
opentrekt en laat de stoom wegtrekken.
Zet de deur niet langer open dan noodzakelijk is als de
oven aanstaat, anders worden de knoppen wellicht heet.
• Laat altijd ongeveer een vingerbreedte ruimte vrij tus-
sen verschillende gerechten op hetzelfde rek. Zo kan de
hitte goed circuleren rond de gerechten.
• De 'Cook & Clean' bekledingspanelen (zie 'Het fornuis
schoonmaken') werken beter als vetspetters vermeden
worden. Bij het braden van vlees dient u het vlees af te
dekken.
• Indien u groenten aan het hete vet van een braadstuk
gaat toevoegen, kunt u het groente goed uitdrogen of
van een dunne laag kookolie te voorzien om spetters te
vermijden.
• Als u de bodem van een deeggerecht wilt bruinen,
warm dan de bakvorm 15 minuten voor, voordat u het
gerecht op het midden van het rooster plaatst.
• Als gerechten tijdens het bakken kunnen gaan koken en
druppen, plaats deze dan op een bakplaat.

Functies multifunctionele ovens

De multifunctionele oven kan op vele manieren gebruikt
worden. We raden u aan het bakproces goed in de gaten
te houden totdat u vertrouwd bent met elke functie. Ver-
geet niet dat niet alle functies geschikt zijn voor elk soort
voedsel.
Ontdooien
Met deze functie wordt er door de ventilator alleen
koude lucht gecirculeerd. Er komt geen hitte aan te pas.
Hierdoor kunnen kleine gerechten als toetjes, taarten en
stukken vlees, vis en gevogelte ontdooid worden.
Op deze manier ontdooien is sneller en zo kunnen de
vliegen er niet bij. Stukken vlees, vis en gevogelte dienen
op een rek boven een plaat geplaatst te worden om de
druppels op te vangen. Niet vergeten het rek en de plaat
te reinigen na het ontdooien.
Houd de ovendeur dicht tijdens het ontdooien.
Hele kieppen of grote stukken vlees dienen niet op deze
manier ontdooid te worden. Dit kunt u beter in de koelkast
doen.
Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de
oven warm is of als de oven ernaast heet is.
Controleer of de zuivelproducten, het vlees of het gevo-
gelte helemaal gaar is voordat u het bakt.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt de ventilator en het verhittingsele-
ment eromheen gebruikt. Er wordt een gelijkmatige hitte
geleverd door de hele oven, zodat u grote hoeveelheden
snel kunt bakken.
Het bakken in een heteluchtoven is vooral geschikt voor
het bakken op verschillende roosters tegelijkertijd. Het
is een goede, veelzijdige functie. Wellicht is het nodig de
temperatuur met ongeveer 10 °C te verlagen, vergele-
ken met hoe u deze recepten in een conventionele oven
bakte.
Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten tot het
ovenlampje uit is voordat u het voedsel in de oven plaatst.
Heteluchtgrillen
Bij deze functie wordt de ventilator gebruikt met het bov-
enelement aan. Zo wordt een meer gelijkmatige, minder
intense hitte geleverd dan in een conventionele grill.
Voor het beste resultaat plaatst u het te grillen voedsel
op een rooster boven een bakplaat die kleiner moet zijn
dan een conventionele grillpan. Zo zorgt u voor een beter
luchtcirculatie. Deze manier is ideaal voor het grillen van
dikke stukken vlees of vis, omdat de circulerende lucht de
intensiteit van de hitte in de grill vermindert. De ovendeur
moet gesloten blijven tijdens het grillen, zodat u energie
bespaart. U zult ook merken dat u het voedsel niet zo erg
in de gaten hoeft te houden en minder hoeft te draaien
dan bij het normale grillen. Voor het bakken moet u voor-
verwarmen bij deze functie.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt er door de ventilator lucht gecir-
culeerd die verhit wordt door de elementen boven- en
onderin de oven. Door de combinatie van hetelucht en
conventioneel bakken (hitte van onder en boven) is deze
functie ideaal voor het bakken van grote gerechten die
goed gaar moeten worden, zoals grote stukken vlees.
Het is ook mogelijk om op twee roosters tegelijkertijd te
bakken. Dan moeten de twee gerechten omgewisseld
worden tijdens het bakken, want bij deze functie is het
bovenin heter dan onderin.
Dit is een snelle, intensieve manier van bakken; houd
het bakproces goed in de gaten tot u vertrouwd bent met
deze functie.
44