Functies Multifunctionele Ovens - Falcon Classic Deluxe 110 Mixte Mode D'emploi

Om het email aan de binnenkant niet te beschadigen, moet u de
braadslee of bakplaat niet op de bodem van de oven plaatsen en
geen aluminiumfolie op de onderkant van de oven leggen.
Duw de ovenrekken altijd helemaal tot achterin de oven.
Bakplaten, braadsleeën en dergelijke moeten midden op de
ovenrekken geplaatst worden. Zet de platen en schotels niet
tegen de zijkanten van de oven aan, anders kan het gerecht te
hard bruinen.
De aanbevolen maximumafmetingen voor bakplaten is 340 mm
bij 340 mm, zodat het gerecht gelijkmatig bruint.
Bij het bereiden van gerechten met een hoog vochtgehalte
komt soms veel stoom vrij als u de ovendeur opentrekt. Ga niet
te dicht bij de oven staan als u de deur opentrekt en laat de
stoom wegtrekken.
Zet de deur niet langer open dan noodzakelijk is als de oven
aanstaat, anders worden de knoppen wellicht heet.
• Laat altijd een beetje ruimte tussen de gerechten op
hetzelfde rek. Zo kan de hitte goed circuleren rond de
gerechten.
• De ‚ Cook & Clean' bekledingspanelen (zie 'Het fornuis
schoonmaken') werken beter als vetspetters vermeden
worden. Bij het braden van vlees
dient u het vlees af te dekken.
• Indien u groenten aan het hete vet
van een braadstuk gaat toevoegen,
moet u de groente goed uitdrogen
of van een dunne laag kookolie
voorzien om spetters te vermijden.
• Als u de onderkant van een hartige
taart wilt bruinen, verwarm dan een
bakplaat 15 minuten voor voordat
u het gerecht in het midden van de
plaat plaatst.
• Als gerechten tijdens het bakken
kunnen gaan koken en druppen,
plaats deze dan op een bakplaat.

Functies multifunctionele ovens

De multifunctionele oven kan op vele manieren gebruikt worden.
We raden u aan het bakproces goed in de gaten te houden totdat
u vertrouwd bent met elke functie. Vergeet niet dat niet alle
functies geschikt zijn voor elk soort voedsel.
Snelle reactie
Met de snelle-reactiestand kunt u de oven sneller
voorverwarmen dan normaal. Het element van de heteluchtoven
wordt gebruikt, met extra hitte van een van de elementen
boven in de oven. De Rangemaster heteluchtovens worden snel
opgewarmd; maar met het snelle-reactiekenmerk gaat het nog
sneller zodat u sneller kunt gaan bakken.
U gebruikt het snelle-reactiekenmerk door de
functiebedieningsknop naar R te draaien en de gewenste
temperatuur in te stellen. Het lampje naast het R-symbool op het
bedieningspaneel gaat branden. Als de temperatuur bereikt is,
gaat het lampje uit, net als het element boven in de oven. Het
ventilatorelement en de ovenventilator blijven dan de door u
gekozen oventemperatuur handhaven.
Wilt u het gerecht in de koude oven zetten voordat u gaat bakken
met de snelle-reactiefunctie, zorg dan dat cakes, enz. niet te hoog
in de oven geplaatst worden.
Zoals bij al het bakken geldt, en vooral voor gevogelte, vlees en
kant-en-klaarmaaltijden, u moet er altijd voor zorgen dat het
gerecht gloeiend heet is voordat u het opdient.
Ontdooien
Met deze functie wordt er door de ventilator alleen
koude lucht gecirculeerd. Er komt geen hitte aan te pas. Hierdoor
kunnen kleine gerechten als toetjes, taarten en stukken vlees, vis
en gevogelte ontdooid worden.
Op deze manier ontdooien is sneller en zo kunnen vliegen er niet
bij. Stukken vlees, vis en gevogelte dienen op een rek boven een
plaat geplaatst te worden om de druppels op te vangen. Niet
vergeten het rek en de plaat te reinigen na het ontdooien.
Houd de ovendeur dicht tijdens het ontdooien.
Hele kippen of grote stukken vlees dienen niet op deze manier
ontdooid te worden. Dit kunt u beter in de koelkast doen.
Gebruik de oven niet om voedsel te ontdooien als de oven warm
is of als de oven ernaast heet is.
Controleer of het zuivelproduct, het vlees of het gevogelte
helemaal gaar is voordat u het bakt.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt de ventilator en het
verhittingselement eromheen gebruikt. Er wordt een
gelijkmatige hitte geleverd door de hele oven, zodat u grote
hoeveelheden snel kunt bakken.
Het bakken in een heteluchtoven is vooral geschikt voor het
bakken op verschillende roosters tegelijkertijd. Het is een goede,
veelzijdige functie. Wellicht is het nodig de temperatuur met
ongeveer 10 °C te verlagen, vergeleken met hoe u deze recepten
in een conventionele oven bakte.
Als u de oven wilt voorverwarmen, moet u wachten tot het
ovenlampje uit is voordat u het voedsel in de oven plaatst.
Heteluchtgrillen in de oven
Bij deze functie wordt de ventilator gebruikt met het
bovenelement aan. Zo wordt een meer gelijkmatige, minder
intense hitte geleverd dan in een conventionele grill. Voor het
beste resultaat plaatst u het te grillen voedsel op een rooster
boven een bakplaat die kleiner moet zijn dan een conventionele
grillpan. Zo zorgt u voor een betere luchtcirculatie. Deze manier
is ideaal voor het grillen van dikke stukken vlees of vis, omdat
de circulerende lucht de intensiteit van de hitte in de grill
vermindert. De ovendeur moet gesloten blijven tijdens het
grillen, zodat u energie bespaart. U zult ook merken dat u het
voedsel niet zo erg in de gaten hoeft te houden en minder hoeft
te draaien dan bij het normale grillen. Voor het bakken moet u
voorverwarmen bij deze functie.
Heteluchtoven
Bij deze functie wordt er door de ventilator lucht
gecirculeerd die verhit wordt door de elementen boven en onder
in de oven. Door de combinatie van hetelucht en conventioneel
39
Nederlands