Table des Matières
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Tabella consigli di cottura
Tipo di pietanza
Dolci a stampo con impasto sbattuto
Panettoni o focacce
Focaccia reale
Torta sublime
Dolci a stampo con impasto di pastafrolla
Fondo torta
Fondo torta con ricotta
Fondo torta con frutta
Dolci a stampo con impasto lievitato
Fondo torta
Pane bianco 1Kg di farina
Dolci piccoli
Pasta frolla
Pasta da bignè
Pasta biscotto
Lasagne
Carni
Arrosti cottura lunga (es. vitello arrosto)
Arrosti cottura breve (es. roastbeef)
Polpettone
Pollame
Anitra 1 1/2 kg
Oca 3 kg
Pollo arrosto
Tacchino 5 Kg
Selvaggina
Lepre
Coscia di capriolo
Coscia di cervo
Verdure
Patate al forno
Sformato di verdura cotta
Pesce
Trota
Cefali
Pizza
Grill
Braciole
Salsicce
Pollo alla griglia
Arrosto di vitello allo spiedo 0,6 Kg
Pollo allo spiedo
* Il numero della guida è riferito a quello più basso (escluso l'appoggio sul fondo del forno, in quanto la leccarda
non è inseribile).
I DATI SOPRA RIPORTATI SONO INDICATIVI PERCHE' IL TIPO DI COTTURA ED IL TEMPO DI COTTURA VARIA SIA PER LA
QUANTITA' CHE PER LA QUALITA' DELLE VIVANDE.
Temp.
Guida *
°C
d'inserim.
175
2
175
3
175
3
200
3
200
3
200
3
180
3
200
3
200
3
200
2
200
3
225
2
200
2
200
2
200
2
200
2
200
2
200
2
175
2
200
2
200
2
175
2
220
2
200
2
200
2
200
2
240
3
4
4
2
Tempo cottura
in minuti
Raccomandata
Propria
55 - 65
60 - 70
60 - 70
8 - 10
25 - 35
25 - 35
30 - 45
25 - 35
10 - 15
35 - 45
15 - 20
40 - 50
120 - 150
60 - 90
30 - 40
120 - 180
150 - 210
60 - 90
240 circa
60 - 90
90 - 150
90 - 180
30 - 40
40 - 50
40 - 50
40 - 50
10 - 20
8 - 12
10 - 12
25 - 35
50 - 60
60 - 70
49
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