Description De Produit; Structure Et Principes Opérationnels; Caractéristiques Technique; Rapport Indicatif Temps De Fonte/Température - Martellato MiniMeltinchoc MC09 Notice Technique

Pour des interventions de réparation ou de substitution des parties
recourir à un électricien professionnel ou au service d'assistance
de MARTELLATO srl.

2.0 DESCRIPTION DE PRODUIT

mod. MC09G mod. MC09R
Le produit commercialement appelé MiniMeltinchoc est un appa-
reil électrique dont la fonction est de dissoudre une certaine quantité
de chocolat solide et le garder fondu ou fluide, pour une utilisation en
pâtisserie, crème glacée en boulangerie.
Il est disponible dans une version simple avec thermostat analogi-
que pour ajuster la température.
La version analogique permet un réglage statique de la températu-
re, et pour cette raison que le temps de liquéfaction dépendent de la
quantité de chocolat.
mod. capacité [l]
MC09G 1,8
MC09R 1,8
MC09L 1,8
MC09V 1,8
16
mod. MC09L mod. MC09V
Puissance électrique [W]
60
60
60
60
FRANÇAIS
3.0 STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
L'appareil se compose essentiellement d'un corps moulé en matière plastique,
dans lequel le récipient en l'aluminium anodisé est inséré. Le fond du corps en ma-
tière plastique est chauffée par une résistance électrique, et la chaleur est transmi-
se au récipient métallique. Le courant de chauffage est régulé par l'intermédiaire
d'un circuit régulateur (analogique).
La température à laquelle doit être apporté le chocolat est définie en utilisant le bou-
ton de réglage d'un potentiomètre qui donne le point de regulation (set-point) au
régolateur analogique.
4.0 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE
MiniMeltinchoc
MC09G
Dimension [cm] 26x26x h16
Capacité [l] 1,8
Tension nominale [V] 230
Puissance [W] 60
Courant nominale [A] 0,26
Fréquence nom. [Hz] 50 / 60 Hz
Class. machine Class I
Degré de protection IP20
Poids [kg] 1,5
Matériel pot Anodi z ed Al u mi n i u m
RAPPORT INDICATIF TEMPS DE FONTE/TEMPÉRATURE
TEMPS (MINUTES)
MC09 Valeurs relevées avec Kg. 1 de chocolat
Le chocolat, pour se fondre, a besoin de 2 à 3 heures.
MC09R MC09L
26x26x h16 26x26x h16 26x26x h16
1,8 1,8
230 230
60 60
0,26 0,26
50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Class I Class I
IP20 IP20
1,5 1,5
Anodi z ed Al u mi n i u m Anodi z ed Al u mi n i u m Anodi z ed Al u mi n i u m
TEMPS TEMPERATURE
FRANÇAIS
MC09V
1,8
230
60
0,26
50 / 60 Hz
Class I
IP20
1,5
17